Информационно-познавательный медиапортал о событиях фуд-индустрии и особом взгляде на жизнь и работу из первых рук шефов

Антон Негин: «Активный образ жизни помогает поддерживать жизненный тонус в норме»
Шеф-кондитер ресторанов Cape, «Ткемали», «Кадриль»

Илья Травкин: «Нужно много работать и черпать вдохновение во всем — в природе, музыке, фильмах или, например, в детских воспоминаниях»
Шеф-повар ресторана Ribs (Нижний Новгород) о своем пути от «генерала чебуреков» до собственной концепции ресторана


Лед и Пламя
Баланс стихий: аутентичный бар «Лед и Пламя». Новый проект от Co-Co Team, в котором «Лед» символизирует коктейльное направление, а «Пламя» — кухню в стиле сomfort food

SALONE PASTA&BAR MOSCOW
Модный ресторан из Петербурга с редкими итальянскими специалитетами, собранными за годы путешествий по Италии, культовые коктейли и вечная dolce vita

Каширская Застава
Концепция, в которой переплетаются не только гастрономические удовольствия, но и эмоциональная составляющая. Природа и современный стиль, атмосфера уюта, разнообразное меню, зеленая территория

Ржаная каша с пастрами и яйцом пашот
Шеф-повар Николай Хвалынский, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург


Рёшти с икрой сёмги, сметаной и велюте со сморчками
Шеф-повар Николай Хвалынский, «Гранд Отель Мойка 22», Санкт-Петербург


Владимир Потоцкий
Бренд-шеф, территориальный управляющий, основатель сети рыбного стритфуда «Хватай Рыбов»



