Chef.ru Шефы, блюда, рестораны, гастрономические идеи и события | chef.ru

Информационно-познавательный медиапортал о событиях фуд-индустрии и особом взгляде на жизнь и работу из первых рук шефов

Шефы (случайный выбор)

Блюда (случайный выбор)

Места (случайный выбор)

12

Новые публикации на сайте

Новый гастросет от шефа Александра Зуева для ресторана Theobroma

Ресторан «Теоброма» предлагает познать все грани вкуса, узнать, как в классических блюдах можно сочетать настоящие какао-бобы, а также погрузиться в культуру коренных народов Южной и Латинской Америки

Гастролис 2024: торжественный фуд-фестиваль на Крымском полуострове

31 августа 2024 года на курорте премиум класса Mriya Resort & SPA пройдет ежегодный фуд-фестиваль "Гастролис", где рестораны и бары Крыма превратятся в двухэтажный пляжный фуд-корт с потрясающим видом на море

Шеф-повар Владимир Хохлов: источники вдохновения, философия и ценности

Бренд-шеф и гастрономический эксперт, работающий в холдинге Gourmet Alliance. Обладатель специальной награды «Шеф-повар года» (премия «Лучшие в индустрии. Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»). Его сотрудничество c компанией началось с проекта «Де Марко», где он начал свою карьеру как повар. Сейчас, в качестве бренд-шефа, он уже возглавляет такие известные рестораны, как Марио Village, Figo, Noriko, Zhukovka 72, TartuFo, Capo, La Provincia, Bella Pasta, Gourmetteria (проекты холдинга Gourmet Alliance)

Новая «Почтовая булочка» в La Poste: трубочка с кремом от пекарен «Лев Бородинский»

Коллекция «почтовых булочек» каждый месяц пополняется новыми вкусами и авторскими рецептами от ремесленных пекарен со всей страны

«Волжские сезоны» не только на Волге: гастроли авторского сета ресторана Русико в MOMO

Бренд-шефы ресторана Русико (г. Самара) Евгений Гурин и Андрей Рогачев отправляются в гастрольный тур по городам России, чтобы представить авторский сет «Волжские сезоны»

Bamboo.Bar отмечает 15 лет

2 августа ресторан Bamboo.Bar отмечает свой 15-й день рождения - вечеринка будет проходить на живописной террасе с видом на Пресненскую набережную и башни мегаполиса

Фестиваль Диких Ужинов продолжает собирать друзей

Анна Рязанская, Алексей Каневский и Григорий Ким собрали больше 70 гостей на ужин в Мраморном Карьере "Нарва" от компании Guriatti

Летнее меню от шефа Антона Магдюка в М2 Органик Клуб

Сезонные дары: свежая зелень, сочные овощи, ароматные лисички, нежный зеленый горошек, сладкая клубника и спелая черешня – всё это вошло в блюда специального предложения

Семейный фестиваль «Вкус лета» пройдет 20-21 июля в «Три вокзала. Депо»

20-21 июля в «Три вокзала. Депо» на Новорязанской улице пройдет яркое событие солнечного сезона – семейный фестиваль «Вкус лета»

Акценты расставлены: что интересного в меню фестивальных завтраков BreakFest

Какие ингредиенты сыграли главную роль в фестивальном меню ресторанов-участников и почему шефы выбрали именно эти продукты - читайте в нашем материале

Винный ужин «Лето в бокале» в ресторане «Ухват»

В среду, 24 июля, ресторан “Ухват” устраивает винный ужин, посвященный лету

Гастрономическая Чечня: гастрольный ужин фестиваля «География России» в Грозном

Просветительский проект «География России» продолжается: ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) при поддержке Комитета по туризму города Москвы и Гастрономической карты России продолжают один из самых удивительных гастрономических фестивалей последних лет

Picco ristorante

Ресторан Picco – это уголок Италии в самом сердце Москвы

Modern jazz под барный special в Padron 

Джаз и девушка на фоне азулежу – 19 июля в баре Padron первое live выступление. У микрофона певица и актриса Московского академического театра имени Владимира Маяковского Алина Вакаева - под аккомпанемент нового барного special от Никиты Доровских 

Alpaca встречает гостей: 19 июля с ответным гестом в бар приедет команда ресторана N’kei

Первая встреча проектов состоялась в мае, когда команда перуанского бара из Москвы отправилась знакомиться с N’kei и Сибирью

Биск с камчатским крабом

Константин Матвеев, шеф-повар Gaston, Мурманск

Салат с печенью трески

Константин Матвеев, шеф-повар Gaston, Мурманск

Восемь штрихов к портрету Азии: ужин Бадмы Адучеева и Джеки Ву в Sintoho

25 июля в 18:00 в ресторане и баре азиатской кухни начнется гастрономическое действо, пронизанное символизмом магического для стран Востока числа 8

Фестиваль «4 стихии» в «Камчатка бистро-гриль»

Следуя идее фестиваля, шеф-повар проекта Вадим Назаркин разработал уникальный сет, олицетворяющий четыре главные стихии

Сет-меню от шефа Никиты Экштейна на борту ресторана «Магадан»

Отличный вид на парад на Неве открывается из ресторана «Магадан» - 28 июля команда заведения приглашает отметить День военно-морского флота на палубе легендарного корабля

Новый шеф Николай Чернов и меню в стиле фьюжн в ресторане «Парк»

В ресторане «Парк», оазисе спокойствия в самом центре Москвы, к работе приступил шеф Николай Чернов: пройдя стажировку в Мадриде и Стокгольме, он привнёс в свои блюда инновационные сочетания вкусов

Моти с шоколадным ганашем и соевым соусом

Таисия Каменская

Аффогато

Theobroma, Санкт-Петербург

Не фондан

Сергей Рябов

Kilim

Гостеприимство с восточным вкусом на Берсеневской набережной

В Казани открывается Шампань-бар

Французское бистро L’elephant от Fine Group открывает Шампань-бар - светлый, цветочный, изящный

Северный бранч в Folk

20 и 21 июля во флагманском ресторане Folk Team самый северный бранч за два года – из-за полярного круга на кухню Валишера Мусаева едет мурманский ресторан «Тундра»

Персиковый сезон в Masters&Margaritas на Пятницкой и Маяковской

В гастробарах Masters&Margaritas шеф-повар Анзор Кагермазов порадует гостей несколькими уникальными блюдами

Сезон лисичек в ресторанах «Урюк»

В ресторанах "Урюк" запустили специальное меню с самыми ароматными грибами

Зеленое озеро

Частный загородный клуб «Зеленое озеро», расположенный в 40 км от Москвы, работает в формате «отдых одного дня»

Скоро

«Атлас шеф-повара» — это путеводитель по разнообразным полезным продуктам и дикорастущим растения, доступным в различных регионах России. От сибирских ягод до кавказских трав, мы исследуем многообразие природных ресурсов, которые могут вдохновить шеф-поваров на создание уникальных блюд. Познавайте новые вкусы и возможности, раскрывая богатство российской флоры и фауны.

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ