Тобольск: прогулка с шефом Сергеем Спиридоновым
Отправляйтесь исследовать город вместе с Сергеем Спиридоновым — шеф-поваром ресторана «Дворцовая»
От ревеня целебного к ревеню гастрономичному
Ресторанная компания DV Group, флагманским проектом которой является ресторан “Дворцовая” в городе Тобольск, взяла на себя миссию по возрождению историко-культурного и гастрономического кода региона, в рамках которой в этом году уже в третий раз запустили “Фестиваль ревеня”. Миссия Фестиваля — показать гостям ревень как уникальный и универсальный продукт, а также продемонстрировать разные техники его приготовления
Ален Лукиных: «Я хотел закрыть гештальт, и я это сделал»
В апреле в Геленджике завершился второй сезон Национального гастрономического конкурса «Лавры». Из 402 участников до финального этапа дошли лишь четыре сильнейших конкурсанта со всей страны. Победителем этого года стал Ален Лукиных — шеф-повар из Краснодарского края и финалист первого сезона, который вернулся на конкурс, чтобы взять реванш. Мы поговорили с Аленом о его мотивации, профессиональном пути и ожиданиях от предстоящей стажировки в Европе
с днём рождения!
новые шефы на сайте
Сергей Спиридонов
Бренд-шеф ресторанной компании DV Group:
-Шеф-повар ресторана авторской сибирской кухни «Дворцовая»
-Шеф-повар сибирского бара русских напитков «Д.Иванович»
-Шеф-повар семейного кафе «Дольче Вита»
ресторанные новости
Core Mio и Motion провели атмосферный вечер в стиле итальянской мафии
Траттория Core Mio совместно с модельным агентством Motion провела Bella Mafia — атмосферный вечер, вдохновленный эстетикой южной Италии, культурой красивых застолий и кинематографичным образом итальянской мафии.
«Маяк-Рассвет» х «Николаев и сыновья»: эногастрономический ужин на берегу Чёрного моря
Видовой ресторан «Маяк-Рассвет» приглашает на эксклюзивный эногастрономический ужин совместно с легендарной семейной винодельней «Николаев и сыновья» (Долина «Лефкадия»).
Мята Platinum ЖК Событие представила авторскую барную карту
МЯТА PLATINUM в ЖК «Событие» представляет барную карту — авторскую коллекцию коктейлей, вдохновленную путешествиями, природными ландшафтами и неожиданными гастрономическими сочетаниями.
Обновленный завтрак в «АртБар Континенталь» теперь до 16:00
Утро в «АртБар Континенталь» — это не просто завтрак, а продуманное начало дня в атмосфере уюта и спокойствия.
новые места
Уральский гастропаб «Чудьной»
Первый уральский гастропаб в исторической усадьбе А.А. Дрозжилова. Шесть залов — шесть эпох: от шахт горняков до пещеры древнего народа Чудь. В меню — дичь, блюда народов Урала и уральский фастфуд.
Jules Zang
Jules Zang – не просто ресторан, а бережно сохраненная эстетика art de vivre — от канонических методов приготовления до безупречных ритуалов подачи.
блюда
Теплый салат с лисичками, цукини и яйцом пашот
Шеф-повар Кирилл Савреев для ресторана Levels
Брускетта на хале с лисичками и маринованным арбузом
Бренд-шеф The Bix и Mitzva Bar Игорь Сосенков
фирмы и фермы
СФТ ТРЕЙДИНГ
- продукты и напитки
НАЛАНЧ
- услуги
ДАЛИМО
- продукты и напитки
СОВА
- продукты и напитки, услуги
Информационно-познавательный медиапортал о событиях фуд-индустрии и особом взгляде на жизнь и работу из первых рук шефов