Информационно-познавательный медиапортал о событиях фуд-индустрии и особом взгляде на жизнь и работу из первых рук шефов
Александр Галуза: «Получить по морде и поехать на гастрольный ужин с фингалом – это про меня»
Шеф-повар ресторана «Интеллигенция»
Глеб Левицкий: «Опыт посещения плохих заведений показал мне, как делать не нужно, и это оказалось очень полезным»
Шеф-повар ресторана «Парк Культуры», Нижний Новгород
Дом баланса
Кофейня «Дом баланса» создана на территории мастерской печати. Это камерная гостиная для кофейных гурманов и творческих людей.
Северский рыбхоз
Ресторан на территории рыбного хозяйства, где старинные рецепты Кубани соединяются с локальными продуктами и современной гастрономией
Мидийный дом
«Мидийный дом» — новый формат фастфуда: мидии в фирменных соусах, морепродукты вместо жирной еды, авторская подача в кастрюльках и атмосфера моря.
Запеченный палтус с грейпфрутом, апельсином и соусом из яблок и хрена
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан «Угли-Угли», Краснодар
Сказ про мясо ягненка томленого да полбу с грибами
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан «Княгининский дом», Волгоград
Тартар из говядины с паштетом из красной фасоли
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан «Занзибар», Волгоград
Соленый сырный пирог с творожным сыром, ростбифом, печеной тыквой и перцами
Специальное блюдо для Фестиваля Южной Кухни, ресторан бутик-отеля 39, Ростов-на-Дону
