Chef.ru Шефы, блюда, места | chef.ru

знания. опыт. вдохновение

Сет #46 в ресторане 800°С Contemporary Steak в честь попадания в топ-50 рейтинга World’s 101 Best Steak Restaurants

Ресторан 800°С Contemporary Steak во главе с Генрихом Карпиным и бренд-шефом ресторана Сергеем Балашовым вновь вошел в ежегодный престижный мировой рейтинг World’s 101 Best Steak Restaurants, заняв 46-ую строчку. Список лучших

Сергей Бурунов, Евгений Грув и Родион Газманов на ужине «Gusto=Вкус» в ресторане Christian

30 марта в ресторане Christian состоялся ужин «Gusto=Вкус» — кухонник с итальянским настроением и русской душой при участии именитых шеф-поваров — Кристиана Лоренцини и Константина Ивлева.  Вечер начался с приветственных

Trinity cocktail club

Концептуальный коктейльный клуб из Монако. Современное прочтение нью-йоркской классики с вечеринками и коктейлями с Лазурного берега.

Новые завтраки в Share.

В ресторане Share появились завтраки от нового шеф-повара Евгения Осокина. Теперь можно попробовать блюда из трех разделов: хорошее начало дня, с яйцом и сладкий завтрак. В «начале дня» представлены легкие

Gourmet Alliance fest: гала ужин в ресторане Figo

В столице продолжается серия гала-ужинов в рамках гастрономического фестиваля, приуроченного к 25-летию холдинга Gourmet Alliance. Вчера, 29 марта, в ресторане FIGO, прошел гала ужин от бренд-шефа Владимира Хохлова и шеф-повара

Гастрономический сет «Садко» Влада Пискунова в ресторане Commons

6 апреля в рамках уникальной серии ужинов, организованных Всероссийской национальной премией Wheretoeat Russia, бренд-шеф «Матрёшки» Влад Пискунов представит сет «Садко» в ресторане Commons в Петербурге.  Накануне юбилейной – десятой по

В итальянском ресторане FRESA’s запустили долгожданное меню завтраков

Гости флагманского ресторана Антонио Фреза в Санкт-Петербурге, уже успевшие полюбить его за узнаваемую классику Италии в новом прочтении, теперь смогут каждое утро начинать с ярких авторских завтраков. В атмосфере гламурного

Верни мне мой 2007

6 апреля в баре Сионисте пройдет вечеринка, посвященная воспоминаниям из 2007 года. В программе: — специальный коктейль Блузер, 490₽ Светлое пиво, домашний амаретто и звездный твин пикс в составе; — с

Выходные в Touché: бранчи и детское меню

В винном баре Touché с апреля по выходным запускается серия тематических бранчей и специальное детское меню. Шеф-повар Туше Тарас Кириенко, начиная с апреля предлагает гостям по выходным с 12:00 до

Жаркие уикенды в Bamboo.Bar

В самом известном ресторане Москва-Сити проходят жаркие уикенды под лучшие DJ-сеты культовых клубных трендсеттеров столицы. Вечеринки начинаются здесь с четверга по субботу, и проходят одновременно как на стеклянной веранде ресторана,

Новые завтраки в Sempre

Весна — в воздухе, а в Sempre — новые завтраки. Бренд-шеф Анатолий Клочков посвятил их легкости и свежим гастрономическим сочетаниям, которые для многих станут открытием сезона. С одной стороны, основные

Kodo. Путь аромата

Японский ритуал Kodo — искусство наслаждения ароматом, используя все органы чувств, чтобы достичь гармонии. Прислушаться и почувствовать пять вкусов-гоми: свежий, кислый, сладкий, горький и соленый. Шеф-бармен Amber Алексей Шенцов представляет

#ПроBeauty: весна со вкусом

28 марта в итальянском ресторане TartuFo прошло очередное мероприятие проекта #ПроBeauty – «Весна со вкусом». Этот проект объединяет актуальные темы, посвящённые здоровому образу жизни, красоте, моде и стилю, гастрономическим тенденциям,

«Перчини» откроется в Барнауле!

Италии становится больше! Итальянская сеть ресторанов «Перчини» появится в Барнауле. Напомним, что первый ресторан «Перчини» был открыт в Новосибирске в 2007 году. На сегодня «Перчини» представлен 28 ресторанами в 18

3 апреля: прямой эфир в телеграм с преподавателями курса «Гастрономическая режиссура» WRF & Stanfood

Выиграть бесплатную трехдневную стажировку в ресторан-театр Krasota, сертификат на визит в один из проектов альянса White Rabbit Family, обучение и мерч от STANFOOD, а самое главное, задать вопросы по программе

Роти, кальби и кимчи: меню с азиатским акцентом

Уютное Средиземноморье, экзотический Китай, кристально чистые вкусы Японии – новое меню Saiko впитало все краски московских трендов. Любимые блюда, сдобренные азиатским колоритом, звучат свежо и по-новому, а яркие вкусы добавляют

6 апреля. 19:00. Tunguska & Bourgeois Bohemians

Уникальный ужин в Bourgeois Bohemians. Красноярск – Петербург Рестораны Bourgeois Bohemians и Tunguska – уже давно гастрономические достопримечательности, центры притяжения, победители престижный премий. И у самих шефов, братьев Гребенщиковых и

Гранд-бранчи выходного дня в «Винном базаре» на Кузнецком

Команда бара «Винный базар» на Кузнецком мосту продолжает радовать гостей яркими гастрономическими новинками. Совсем недавно шеф-повар Никита Федосов провел тотальное обновление меню, а уже сегодня презентует весенний спешл — гранд-бранчи.

Ужин в 4 руки от Радиона Садовского и Анатолия Малышева в ресторане Villa Pasta на Б. Дмитровке

В Москве завершается гастрономический фестиваль, приуроченный к 25-летию холдинга Gourmet Alliance, который проходил с 15 марта в тринадцати успешных концептуальных проектах ресторанной группы (Марио Village, La Provincia, Tartufo, Noriko, Figo,

По случаю весны в Петербурге в ресторане Mad Asian bbq шеф Роман Грачев запустил special меню с азиатскими и восточными мотивами!

Авокадо, трюфельный понзу, дайкон (500 руб) — холодная закуска, состоящая из авокадо в соусе трюфельного понзу , украшенное лапшой из дайкона.Лосось, комбу – кимчи (600 руб) – свежайшие слайсы лосося

ENO bistro: еда, вино, настроение

Всего полчаса из центра Москвы – и совсем другие эмоции. Краски – ярче, вкусы – сочней и натуральней и даже у воздуха как будто есть свой вкус, свежий и хрустящий.

1 апреля в ресторане «Бочка»

В ресторане «Бочка» в честь 1 апреля устраивают семейный бранч, посвящённый Дню смеха.  В этот день ресторан будет наполнен атмосферой веселья и радости. За развлекательную часть отвечает талантливый иллюзионист и

Шеф, кондитер, сомелье, – кто претендует на статус лучших в главных персональных номинациях премии WHERETOEAT Russia 2023

7 апреля 2023 года в Санкт-Петербурге состоится церемония награждения лауреатов Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT Russia 2023. Торжественное мероприятие пройдет под эгидой 10-летнего юбилея WHERETOEAT. А сегодня мы публикуем имена всех претендентов на

Весна – время перемен в #СибирьСибирь.

Новое меню и новый этап в ресторане #СибирьСибирь ознаменованы 5-летием ресторана, который принято считать гастрономическим посольством Сибири в Москве. Бренд-шеф Евгений Кузнецов обновил большую часть меню, следуя трендам, один из

«Хочу Пури» появились в спецпроекте Forbes

Владелец компании «ЯсноРестораны», рассказал о преимуществах франшизы «Хочу Пури», динамике развития и перспективах проекта на ресторанном рынке журналистам спецпроекта Forbes. «Хочу Пури» – это рестораны грузинской кухни, развивающие как собственную,

«Московский обед» в ресторане «Матрёшка»

29 марта в ресторане «Матрёшка» состоится первый весенний «Московский обед», тема которого звучит как «Лица московской гастрономии».  Влад Пискунов в этот вечер расскажет про выдающихся московских калачников, кондитеров, рестораторов, шеф-поваров,

FRESCA Y AMIGOS: здоровое меню от Ирины Азаровой

В Sangre Fresca Глена Баллиса, Александра Сысоева, Яна Черепанова и самой титулованной барной команда Восточной Европы — El Copitas Bar — состоится ужин с Ириной Азаровой в рамках серии мероприятий

800°С Contemporary Steak-46-ое мест World’s 101 Best Steak Restaurants

24 марта вся команда 800°С Contemporary Steak во главе с Генрихом Карпиным и бренд-шефом ресторана Сергеем Балашовым следила за сайтом World’s 101 Best Steak Restaurants www.worldbeststeaks.com, где выбирали лучшие стейк-рестораны мира по версии ежегодного

Neoni Asian Gastrobistro

Маленькое азиатское бистро в маленьком провинциальном городе. Кухня авторская, с гастроподачей. Для создания меню приглашаются разные топ-повара из Москвы и Питера

Первый совместный chef’s table под названием «Мясье и Соусье» от Öz kebab с Петей Павловичем

30 марта Öz kebab совместно с Петей Павловичем, мясником нового поколения, проведут первый chef’s table под названием «Мясье и Соусье». Шефы покажут свои особые таланты, и по-новому раскроют ключевой продукт,

Недели вкусов Гоа в Bamboo.Bar

Уникальная возможность попробовать самое аутентичное индийское блюдо в ресторане Bamboo.Bar предоставится гостям с 25 марта по 15 апреля. Шеф-повар Сергей Кожаков будет готовить тхали из дорадо (2250₽) и тхали из

Детская анимация в ресторане «ДЭДИ»

Теперь в ресторан грузинской кухни «ДЭДИ» будут стремиться не только взрослые гости, любящие аутентичную грузинскую кухню и атмосферу домашнего грузинского застолья под неизменные песни и даже танцы, но и дети!

Галла ужин в ресторане Марио Village от бренд-шефа Владимира Хохлова и шеф-повара Сергея Сильниченко. 

В столице продолжается серия гала-ужинов в рамках гастрономического фестиваля, приуроченного к 25-летию холдинга Gourmet Alliance. Вчера, 23 марта, в ресторане Марио Village, прошел гала ужин от бренд-шефа Владимира Хохлова и

Семейные мастер-классы в SEPTA

В баре SEPTA этой весной создадут по-семейному тёплую атмосферу! Уже с 25 марта в баре стартует серия мастер-классов, в которых смогут принять участие как дети, так и вся семья в

Специальная программа для поваров на фестивале ресторанных концепций «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»

17 апреля 2023 года в рамках фестиваля «Кухня и Бизнес» премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» состоится серия мастер-классов от шефов ресторанов — финалистов премии 2023. На главной сцене фестиваля будут

Ivanka

Масштабное пространство, впечатляющая панорама на Москва-Сити, напоминающая урбанистический Нью-Йорк и сверкающий огнями Дубай

Время перехода

Весеннее равноденствия – новая точка отсчета не только времени, но и ощущений. Шеф-повар ресторана в мультимедийном Community Борис Йованович готовит севиче и тартары, делает пронзительно свежие соусы и гели из

Rare Champagne & Special raw bar: гастроли Владислава Маркина

Вкус умами, трюфельные тона и популярная в Японии биодинамика — 30 марта Владислав Маркин представит в Amber необычную коллекцию шампанского. Лучший сомелье России по версии федеральной премии Wheretoeat и ведущий

«Час Земли»: ежегодное международное событие в «Кофемании»

25 марта на витринах «Кофемании» появится лимитированный эклер от шеф-кондитера Елены Железняковой, а в нескольких ресторанах к вечеру откажутся от яркого освещения.  25 марта в честь «Часа Земли»* в «Кофемании»

Весеннее обновление меню в Touché

С приходом весны и после запуска постного меню, шеф-повар винного бара Touché Тарас Кириенко приступил к обновлению основного меню. Заглянув на обед или ужин, стоит обратить внимание на обновленный раздел

Las Torres

Испанская таверна в самом сердце Санкт-Петербурга.

Винный ужин 6 апреля в Фюнамбюль. Для ужина с близкими и дорогими людьми не нужен повод — такой вечер станет сам по себе большим праздником!

6 апреля ресторан Фюнамбюль совместно с виноторговой компанией Vinicom проведет винный ужин. Ведь для встречи с близкими и дорогими людьми не нужен повод — такой вечер станет сам по себе

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ