Информационно-познавательный медиапортал о событиях фуд-индустрии и особом взгляде на жизнь и работу из первых рук шефов
НОВОСТИ
АФИШИ

Подготовка к Пасхе: тренды, спрос и расширение ассортимента для пекарей и кондитеров
Пасха — один из самых важных праздников для пекарен и кондитерских. Это время, когда спрос на традиционную выпечку и десерты резко возрастает, а потребители ищут не только привычные куличи, но и новые, интересные варианты. Как подготовиться к празднику, чтобы удовлетворить запросы клиентов и увеличить продажи?
ХОББИ ШЕФА

Евгений Кузнецов: «Моё увлечение принесет еще очень много плодов»
Бренд-шеф ресторанов #СибирьСибирь
ЗНАНИЯ ШЕФА

Андрей Захаров: «Для развития предпочитаю живое общение с коллегами и знаковыми фигурами в индустрии»
Шеф-повар ресторана «Зеленое озеро»
НОВЫЕ МЕСТА

Lamponi bistro
Lamponi – семейное бистро с итальянской гастрономией и завтраками на Крестовском острове!


БЛЮДА



Коктейль «Бурлаки на Волге. Репин» и брускетта с грушей, сыром дорблю и ягодным кремом
Рецепт ресторана «Посольство»
ШЕФЫ



Бренд-шеф ресторанного альянса ACADEMIA Илья Харченко
Бренд-шеф Илья Харченко, ресторан ACADEMIA BAR SHUVALOFF, г. Санкт-Петербург
