ЛЮДИ, ИДЕИ, МЕСТА, СООБЩЕСТВО
Шефы
Блюда
Стейк из диафрагмы с гратеном из пяти корнеплодов
Игорь Гришечкин, «КоКоКо», Санкт-Петербург
Севиче из тунца с арбузом
Владислав Корпусов, Stories, Москва
Мутабаль и хумус с сердечками
Владимир Богожавец, 5/17, Москва
Тунец в авокадо с кунжутным кимчи и красной икрой
Артем Мартиросов, КрабыКутабы, Москва
МЕСТА
ŜiŜKA
Ресторан современной кухни из местных продуктов, во главе стола - мясо дичи, речная рыбы, молодые сыры из отборного Алтайского молока, а тайный ингредиент - еловая шишка
Пряный Барашек
Ресторан пряной кухни, с первой в Самаре собственной сыроварней, работающей на фермерском молоке. Меню основано на миксе традиционных гастрохитов Азербайджана, Армении, Грузии и Узбекистана
Le Moujik Bistrot
Французское бистро в Петербурге - с лаконичным традиционно французским меню и завтраками сетами и а-ля карт с 8 утра до 6 вечера
