ЛЮДИ, ИДЕИ, МЕСТА, СООБЩЕСТВО

Шефы

Блюда

Главная

Стейк из диафрагмы с гратеном из пяти корнеплодов

Игорь Гришечкин, «КоКоКо», Санкт-Петербург

Главная

Севиче из тунца с арбузом

Владислав Корпусов, Stories, Москва

Главная

Мутабаль и хумус с сердечками

Владимир Богожавец, 5/17, Москва

Главная

Тунец в авокадо с кунжутным кимчи и красной икрой

Артем Мартиросов, КрабыКутабы, Москва

МЕСТА

Главная

ŜiŜKA

Ресторан современной кухни из местных продуктов, во главе стола - мясо дичи, речная рыбы, молодые сыры из отборного Алтайского молока, а тайный ингредиент - еловая шишка

Главная

Пряный Барашек

Ресторан пряной кухни, с первой в Самаре собственной сыроварней, работающей на фермерском молоке. Меню основано на миксе традиционных гастрохитов Азербайджана, Армении, Грузии и Узбекистана

Главная

Le Moujik Bistrot

Французское бистро в Петербурге - с лаконичным традиционно французским меню и завтраками сетами и а-ля карт с 8 утра до 6 вечера

Главная

Наffига Козе Баян

Русский гастрономический бар с современной кухней из сезонных локальных продуктов региона