Новое меню завтраков в ресторане FRESCO
Ресторан авторской кухни FRESCO представляет для Вас обновленное меню с завтраками. Бренд-шеф Хайям Аминов подготовил обновленные блюда, которые не оставят Вас равнодушными.Каждый день, завтракая в
Меню
Знания · Опыт · Вдохновение
Pop-up сеты Megustro в ресторанах Петербурга 3 – 9 октября 2022
В Санкт-Петербурге стартует ежегодный гастрономический фестиваль Megustro. В пространстве DDA Design District соберутся профессионалы ресторанного бизнеса: шеф-повара, сомелье, рестораторы, управляющие и другие специалисты. Они обсудят актуальные тренды, задачи и вызовы, с которыми столкнулась индустрия в последние годы. Специально для Megustro рестораны города создали pop-up сеты из нескольких блюд, попробовать которые можно будет по фиксированной цене 2000 рублей
Par Michele Gastronomie: Питерский Париж у Каримы
Парижский шарм, лёгкая атмосфера и ощущение избранности – в Par Michele Gastronomie обволакивают вниманием и позволяют почувствовать себя особенным. Автор и душа проекта Par Michele
«Тайная комната» паба Black Swan Pub (Hidey Hole)
Это почти двухсотметровое сводчатое помещение на живописных задворках Black Swan в бывших соляных подвалах c пятью отдельными залами, объединенными одной задачей — полностью ошеломить пришедших.
Сейл FChairs для HORECA
10 октября (в понедельник) команда FChairs, которая продает мебель из закрывшихся ресторанов и мебельных стоков, проведет сейл специально для представителей HORECA. Проект существует с февраля
Паста. Соус. Пармезан. Правила кухни от Уиллиама Ламберти
Шефские советы как выбирать, варить и подавать пасту
Pop-up сет Megustro в Charlie
В рамках ресторанного фестиваля Megustro в ресторане Charlie подготовили рыбный сет, сделав уклон на продукты от локальных поставщиков. Меню сета:– паштет из копченого сома и
Бранч с котиками Fanny Adams в SEPTA BAR & WINE
8 октября 2022 в 17:00 в SEPTA BAR & WINE состоится бранч с котиками Fanny Adams, креативная команда которого умеет удивлять не только этикетками, но
Перуанский сет РРФ
Команда Alpaca бесконечно влюблена в Перу. За счет влияния различных гастрономических культур от португальской до японской современная перуанская кухня дает безграничное поле для экспериментов.В сете
Special-напитки в рамках Российского ресторанного фестиваля
В Rockets Concept Store придумали спешл-меню в рамках РРФ: – для любителей матчи — «Йода» – японская матча в сочетании с соленой карамелью, (350 руб.)–
Школьные сладости в АндерСон!
5 октября в России отмечается День Учителя! Преподаватели не только дают нам знания, но и часто становятся примером, на который мы ориентируемся. Сеть семейных кафе
Сезонные новинки в ресторане «КрабыКутабы»
Ресторан «КрабыКутабы» запускает сезонное меню и приглашает гостей попробовать новинки: свежий тунец, экзотический трубач, нежный кальмар и, конечно, деликатесный краб — гордость ресторана. Шеф-повар Артем
Сезон инжира в «АндерСоне»
Вперед за инжирным наслаждением! В сети семейных кафе «АндерСон» появилось оригинальное осеннее меню с инжиром. Новинки обязательно удивят гостей сочной палитрой ярких красок, вкусов и
Бархатный сезон в ресторане LureMe: сет РРФ-2022 Павла Беляева
Рыбный ресторан LureMe в роскошном трехэтажном историческом особняке на Патриарших прудах этой осенью открывает новую страницу истории. Шеф-поваром ресторана стал Павел Беляев (AQ Kitchen, Adri,
Гид по фестивалю MEGUSTRO, 4-6 октября в Санкт-Петербурге
Программа фестиваля в этом году посвящена адаптации ресторанного рынка к постоянно меняющимся условиям. Новые и новые вызовы, трансформация привычной бизнес модели и сверхскоростная смена трендов.
WineSkills – эногастрономический проект в Сколково
Долгожданное появление Евгения Цыганова – молодого и яркого шефа из Геленджика, которого гастрономическая общественность помнит по работе в ресторане Cameo, Шеф открытие 2019 года по
РАЗБИВАЕМ СТЕРЕОТИПЫ: «Что такое саке?»,- можно узнать в JOON!
1 октября в 19.00 , в День саке в Японии, ресторан Joon с Cергеем Пащенко – бренд-амбассадором Simple – будут знакомить гостей с саке. Если
Российский Ресторанный Фестиваль в Cevicheria
Устрица с гибискусом, морской ёж с муссом из облепихи, равиоли с тыквой и другие блюда для Российского Ресторанного Фестиваля представили в ресторане Cevicheria. С 26
Испанский сет в ресторане Las Torres для РРФ
Ресторан Las Torres (Санкт-Петербург) больше 20 лет делится с гостями своей любовью к Испании: её кухне, традициям и гостеприимству. Шеф-повар Александр Гранкин предлагает отправиться в
Осеннее меню в ресторанах «Кофемания»
В «Кофемании» в новом сезоне подготовили масштабное обновление, представив актуальные для этого времени года новинки. В осеннем меню отдали должное и городским хитам, вроде мини
В ресторанах «Магадан» обновилось меню
В московских ресторанах «Магадан» обновилось меню: новые блюда появились во всех разделах, от холодных закусок до согревающих горячих блюд, идеальных для осени. Попробовать нужно все,
шефы
блюда от шефов
Папарделли с рагу из утки
Паста Aglio Olio
Саратовский арбуз с соленым сыром и чили
Салат ЧАФАН
Стерлядь кольчиком из печи
Гратен/копченая сметана/икра волжской сельди. Страчателла из собственной сыроварни «Обломово»/ферментированная свекла / фундук. Консоме из утки. Сом с фермы «Обломово»/овощи/азиатский соус. Чизкейк/волжская дыня/васильки.
Паштет из Магаданского трубача
Карп волжский с овощным пюре и картофельными клёцками
