Владимир Ярошевич
Бренд шеф, ресторатор, основатель компании PROмес.
Меню
Артур Ватутин
Шеф-повар Ola Bar, Санкт-Петербург
Владислав Лопарев
Шеф-повар частной резиденции «Агаларов Эстейт», Москва
Максим Галецкий
Бренд-шеф конгресс-отеля «Меридиан», Мурманск
Иван Хонин
Шеф-повар ресторана четырёх кухонь FOUR, Киров
Олег Колисниченко
Шеф-повар ресторанов La Fabbrica и «Ялла», Ростов-на-Дону
В Петербурге назовут лучшие рестораны по версии Lemon Guide 2023
12 октября в Петербурге состоится церемония оглашения результатов ресторанного гида по версии предпринимателей Lemon Guide 2023 Лауреатами премии, организованной порталом MarketMedia, станут 33 лучших ресторана, которые получат награды из рук
Восстановим лес вместе: новая экоинициатива «Кофемании»
7 октября «Кофемания» проведёт экологическое мероприятие по восстановлению лесов Подмосковья. Принять участие, высадив саженцы сосны, сможет каждый, кто неравнодушен к природе. На площади 5,5 гектаров в Старой Купавне высадят более
Новый сет «Руслан и Людмила» в ресторане «Матрёшка»
Чёрная редька как злая волшебница Наина, пирог в виде Головы и сахарная борода Черномора – в ресторане «Матрёшка» в октябре представляют новый авторский сет Влада Пискунова «Руслан и Людмила». В
Jane Restaurant
Поп-ап ресторан Jane в отеле Marco Polo в центре Патриарших.За основу концепции Jane взят формат Supper Club — так назывались традиционные в Англии и США закрытые элитные «клубы общения и ужинов».
Новый ресторан tacobar в Москва-Сити
Команда ресторана tacobar, бара Кнорозов и корнера Chapulines продолжает знакомить Москву с современной мексиканской кухней и открывает второй tacobar на территории крупнейшего делового центра – Москва-Сити. Первый мексиканский проект ресторатора
Первый гастрономический фестиваль и конкурс «Петербургский завтрак» пройдут в октябре
В октябре состоятся первый гастрономический конкурс «Петербургский завтрак» и городской ресторанный фестиваль «Петербургский завтрак». Идея конкурса и фестиваля принадлежит порталу MarketMedia, организатором событий выступает Комитет по развитию туризма Петербурга. Городской
“Bonjour, инжир!” в АндерСоне
Вперед за инжирным наслаждением! С 21 сентября сеть семейных кафе «АндерСон» запускает оригинальное осеннее меню с инжиром. Новинки обязательно удивят гостей сочной палитрой ярких красок, вкусов и ароматов. Осенний уют
Ресторан Capo (Кáпо) — новый проект холдинга Gourmet Alliance
Ресторанный холдинг Gourmet Alliance открыл новый проект.Элегантный ресторан Capo (Кáпо) расположился в двухэтажном старинном особняке 1870 года на Большой Дмитровке в окружении театров и музеев.Изысканный дизайнерский интерьер в стиле арт-деко,
Гастроужин «Рыжие деликатесы» в ресторане Bona Capona!
Совсем скоро закончится сезон тех самых ароматных лесных грибов! Да, мы о лисичках🫶🏽И мы решили завершить его красиво!Для всех тех, кто не успел заскочить на сезонный special — мы устраиваем
Неделя Негрони в ресторанах Перельмана
C 18 по 24 сентября в ресторанах Владимира Перельмана проходит Неделя Негрони. В течение недели в гастрономических проектах Beer&Brut, I Like Wine, I Like Wine 2.0, I Like Grill и
Праздник Середины осени или праздник Луны и Урожая в ресторане Чуаньюй
В ресторане Чуаньюй отметят праздник Середины осени – Чжунцю. В этом году праздник Середины осени или Праздник Луны отмечают 29 сентября. Его отмечают в середине осени, на 15 день восьмого месяца по лунному календарю.
Гастрольный ужин нижегородского винного бара Vinedo в I Like Wine на Покровке
По приглашению шеф-повара I Like Wine Романа Орлова, 28 сентября в I Like Wine на Покровке приедет команда нижегородского винного бара Vinedo. В рамках гастрольного ужина, шеф-повар Александр Николаенко и
С высоты Кавказских гор: ужин Co-Co Chalet
28 сентября Южане вернутся в The Greeks – яркая и колоритная mountain cuisine по-сочински от шефа Вадима Горбанева. В гостях у Никиты Брехова команда самого атмосферного и романтичного ресторана Красной
Креветки и Бургеры
Всего 2 основных продукта: креветки и бургеры. Вокруг них выстроено всё меню, ведь ровно столько нужно для счастья практически каждому, с полудня до полуночи.
Сладкий вкус осени: сезон инжира в Rezzo
Осень в Rezzo отмечают специальным меню. До конца ноября гости ресторана смогут попробовать шесть авторских блюд с главным сезонным ингредиентом от шеф-повара Дмитрия Гаврилова. Экспериментируя с инжиром, шеф создал новые,
«Вкусные приключения»: Константин Ивлев запустил серию детских книг для малышей 3-6 лет.
«Вкусный образ жизни и правильные привычки нужно прививать с детства!», – призывает известный и народно любимый шеф-повар, основатель Ivlev Group Константин Ивлев и запускает серию увлекательных детских книг «Вкусные приключения»,
«Анна Каренина» в «Зойке». Коллаборация издательства «ЭКСМО» и ресторана «Зойка»
С 18 по 24 сентября в «Зойке» действует специальное предложение — коктейль, вдохновленный образом Анны Карениной, в подарок к которому гость получит роман Льва Толстого. В сентябре «Зойка» объединилась с
В гостях у «Игристого» — нижегородский ресторан Red Wall
Серию осенних гастролей в «Игристом» открывает ресторан Red Wall: бренд-шеф Евгений Насыров пригласил в гости друга, шеф-повара Игоря Шиянова, чтобы познакомить столичную публику с локальной нижегородской кухней. Red Wall —
Обновление банкетного и фуршетного меню Известия Hall для новогодних корпоративов
Специально к сезону новогодних корпоративов команда площадки Известия Hall полностью обновила банкетное и фуршетное предложение. Теперь в праздничном меню еще больше блюд кухни Comfort food, ярких сочетаний и вкусов.Открывает новогоднее
Усачевскому рынку — 8 лет!
В субботу, 23 сентября, на Усачевском рынке будут отмечать восьмой день рождения после открытия в новом формате в 2015 году. Главная тема праздничного дня — «Сбор урожая». Гостей научат делать
Фестиваль «Вкус Таиланда»: неделя Том Яма в ресторане Black Thai
На протяжение всего осеннего сезона в ресторане Black Thai гостей будут знакомить с гастрономической культурой Таиланда, которая и стала основным лейтмотивом фестиваля «Вкус Таиланда». В период проведения фестиваля в меню
Octobeer Fest in Amber Pub
С 16 сентября по 3 октября проходит самый осенний фестиваль Octobeer Fest. Гастрономический паб Amber в Санкт-Петербурге решили поддержать праздник и составили специальное предложение, которое будет действовать все две недели.
Эксклюзивные условия на ранее бронирование новогодних корпоративов в ресторане TOUCH
• закрытие ресторана БЕЗ аренды зала• новый уникальный формат корпоративов в виде сет-ужина с шеф-поваром под ключ• возможность привести дополнительный крепкий алкоголь БЕЗ пробкового сбора• разнообразие авторских коктейлей• расположение в
Хиты меню Koji
Koji – ресторан на углу Большой Никитской улицы и Калашного переулка, где экспериментируют с кухней Китая и Индонезии. Шеф-повар Василий Зайцев поделился рекомендациями для тех, кто еще не знаком с
Гастроужин «По грибы» в ресторане Lark Cafe
Новый шеф-повар Lark Cafe и «Жаворонка» Юрий Голоперов, в послужном списке которого работа в ресторанах Touche, «Белуга», Buro Tsum, Artest, La petite Boulangerie, представит авторский сет, посвященный многогранному сезонному продукту.
Фестиваль кальмара «Кольца Тихого» в ZUMA
20–30 сентября. Кальмары, рыбалка и гала-ужин Тихоокеанский кальмар – уникальный морепродукт, обитающий в Японском, Охотском и Беринговом морях, но незаслуженно забытый. И мы хотим это исправить. Ровно как рыбаки выходят
Новые завтраки в Nome
Картофельная вафля с пармской ветчиной и скрембл с креветками гриль и тартаром из томатов – в ресторане Nome осенний сезон начали с обновления меню завтраков. Поклонникам блюд из яиц предложат
Осенние напитки в ресторане Atlantica Seafood
Африканский чай с белым персиком, малиновый смузи с инжиром и коктейль «Кактус» с хурмой – в ресторане Atlantica Seafood представили новинки, пополнившие карту напитков. В коллекцию раф-кофе шеф-бармен Юлия Грицай
Бархатный сезон: новые десерты в «Кофемании»
Мёд, карамель, имбирь, инжир и шоколад – этой осенью в «Кофемании» презентуют десерты с главными вкусами и ароматами сезона. Талантливый шеф-кондитер «Кофемании» Елена Железнякова представляет сезонную коллекцию десертов, посвящённую насыщенным
Tangiers Lounge на Покровке
Tangiers Lounge Pokrovka — лаунж-ресторан с изысканной кухней, обширной барной картой и отменными кальянами. Это уютное пространство, где сочетаются уникальный дизайн и неповторимый вкус блюд.
Сибирские гастроли: ресторан «Чешуя» в «Кофемании Chef`s»
28 сентября бренд-шефы ресторана «Чешуя» из Красноярска выступят с гастрономическим ужином в ресторане «Кофемания Chef’s». Команда представит и разнообразные блюда из морепродуктов и рыбы, и настоящие сибирские специалитеты в формате
How to pair wine and breakfast?
Осенью у CuttaCutta важная миссия – научить пить! Не вечером, как умеют все, не бокал за обедом, что тоже несложно – а прямо с утра! Когда рецепторы свежи и невинны,
Океан вкусов на Russian Seafood Show: мастер-классы по приготовлению рыбы и морепродуктов
27-29 сентября на главной выставке рыбохозяйственной отрасли вновь будет организована зона кулинарных мастер-классов Russian Seafood Show. Как и в прошлом году, на протяжении трёх дней лучшие повара России представят оригинальные
Открытие сезона воскресных бранчей в BUTLER 24 сентября
Команда ресторана Butler объявляет старт сезона итальянских бранчей! Каждое воскресенье с 13:00 до 17:00 для гостей ресторана доступны два типа бранчей в формате шведского стола. Первый — подается в зале
#ПовелителиПасты снова в FARRO
С 12 сентября в паста-баре FARRO на Покровке стартует новое специальное меню #ПовелителиПасты, которое будет действовать 6 недель. Меню создано в коллаборации с четырьмя молодыми и амбициозными шеф-поварами популярных московских
ПАRK Фудхолл отметит День Рождения концертом Ольги Серябкиной и развлечениями для всей семьи
23 сентября в 13:00 ПАRK Фудхолл, одна из главных гастрономических локаций столицы, отметит свой день рождения концертом Ольги Серябкиной и активностями для всей семьи. На праздник вкусной еды, музыки и
Концерт Ильи Бардо в ресторане Roze&Dance
Уже 22 сентября в Roze&Dance пройдет Roze Party с участием певца, участника проекта «Голос» Ильи Бардо. В эту ночь специально для гостей ресторана Roze&Dance по живую музыку певец исполнит лучшие
Мысли вслух
Камерный ресторан в старом особняке самого центра Екатеринбурга, где интерьер и открытая кухня переплетаются в единое целое.
Nouvelle saison: гастрономическое преображение Lou Lou
Подобно модным домам, ресторан Lou Lou начинает новый сезон не только с ярких обновлений, но и имен. Теперь за кухню французского проекта отвечает бренд-шеф Энвер Джемилов, ранее работавший шеф-поваром в
Специальное меню 23 и 24 сентября в Chef’s Table
23 и 24 сентября с 13:00 до 17:00 в панорамной беседке Chef’s Table команда ресторана Hvoy представит Special Menu. В меню: Предварительная бронь обязательна, количество мест ограничено!
Грандиозный камбэк хитов в MEOW: AUX-пати, коктейль-легенда и корн-доги!
Осенний ветер сдувает гостей с веранд, чтобы они продолжили отрываться внутри баров. 23 сентября в 20:00 MEOW будет греметь по случаю возвращения легенд: AUX-пати, где каждый сможет стать диджеем, коктейля
Атлас вкусов и впечатлений: Atlas Vin Bistro открывает сезон винных дегустаций и обновляет меню
Atlas Vin Bistro на 2-й Советской ул, 4А — из тех заведений, где винная карта становится элементом путешествия. Каждую неделю здесь ждут энофилов: устраивают по вечерам тематические дегустации или винное
Atlas Vin Bistro
Atlas Vin Bistro на 2-й Советской ул, 4А — из тех заведений, где винная карта становится элементом путешествия. Ресторан с французской кухней и вариациями на тему Франции
Ola bar и Igrik устраивают первую коктейльную йогу в Санкт-Петербурге
Коктейльный бар Ola Bar, в котором царит атмосфера свободы и дружелюбия объединился с винным баром с йогой Igrik на Петроградке, чтобы 29 сентября в 19:00 провести первую коктейльную йогу в
Волшебство вкусов: в Meat_Coin Country Club пройдет ужин от шеф-повара WeLodge
В вечер 29 сентября, в часы, когда солнце мягко садится на горизонте, уютный уголок отдыха на берегу Финского залива Meat_Coin Country Club в Комарово устраивает особенное мероприятие. В 19:00 в
Ужин краболова: Антей в гостях у Amber
21 сентября на открытой кухне Amber – живые крабы! Из экологически чистых районов промысла в Мурманске и на Дальнем Востоке от краболовов «Антея» — шеф Михаил Самонов продолжает приглашать в
День риса в ChowChow (ЧауЧау)
В Chow Chow 20 сентября отмечают всемирный день риса. В 2004 году, объявленном Международным Годом Риса на Генеральной Ассамблее Организации Объединённых Наций, был утверждён новый интернациональный праздник – Всемирный День
Совсем скоро начнется главное событие индустрии HoReCa за 2023 год!
Выставка «ПИР Экспо» пройдет 3–6 октября в выставочном центре «Крокус Экспо». Ежегодно выставка собирает на одной площадке ведущих производителей и поставщиков продукции, решений и услуг для предприятий индустрии гостеприимства, а
шефы
блюда от шефов
Голубцы из охотского трубача
Нельма в чешуе из зеленой фасоли
Филе утки сухого вызревания с кремом из цветной капусты, мангольдом и вяленым виноградом
Карпаччо из запеченного арбуза с фетой
Эскаливада со страчателлой из собственной сыроварни
Брускетта с утиным хамоном и инжиром
Римская пицца с карпаччо из телятины со сливами и артишоками
Ризотто с белыми грибами
