Безусловный хит — пирог с кроликом: его томят с овощами более пяти часов, а затем запекают с зеленой гречкой, сморчками и густым соусом из белых грибов. Тем, кто предпочитает классику, предложат картофельный драник с яйцом пашот и слабосоленым омулем или панини с тамбовским окороком под облаком сырной пены.
За десертную часть отвечают новые «утренние» димсамы, пополнившие знаменитую коллекцию паровых пельменей от мастера в третьем поколении Юй Цюсян — с рикоттой и черешней в апельсиновом соусе с соевым шоколадом и песочный тарт с томленой грушей, который подают с необычным мороженым из саган-дайля.
Идеальным спутником бранча станет элегантное розе Pizzolato Prosecco Rosé DOC из региона Венето с нотами белых цветов, яблока и груши. На него действует весьма friendly-прайс: бокал — 490 ₽, бутылка — 2 950 ₽.
А в честь большого старта 12 апреля каждого гостя ждет комплимент — космо-кулич.
