Александров был частью команды Hedonist с момента открытия ресторана, занимая позицию су-шефа и работая под руководством Давида Челидзе. Позже Александр продолжил свою карьеру в Дубае, где занял должность шеф-повара в Emirates Sports Hotel. Свой международный опыт и новые гастрономические идеи он теперь привносит и в меню ресторана Hedonist.
Александров был частью команды Hedonist с момента открытия ресторана, занимая позицию су-шефа и работая под руководством Давида Челидзе. Позже Александр продолжил свою карьеру в Дубае, где занял должность шеф-повара в Emirates Sports Hotel. Свой международный опыт и новые гастрономические идеи он теперь привносит и в меню ресторана Hedonist.
20 ноября в Hedonist — вечер, где сюрреализм становится вкусом.
Шеф Александр Александров представил новые блюда сезона в ресторане Hedonist, в которых осень звучит ярко и по-гедонистски щедро: Каждое блюдо — как короткий эпизод осени:
Роти с тыквой и лососем, печеный батат с кукурузой, замаринованная в аджике утиная грудка, щечки в вишневом демигласе — свежий взгляд от известного шефа на comfort food в новой кафе-кондитерской «Брусника».
В новом сезонном меню шеф-повар ресторана Hedonist Александр Александров снова играет со вкусами — соединяет сочность арбуза и нежность дыни с юдзу, осьминогом, сыром чечел,
Лето в Hedonist — это новые закуски для шеринга: печёные кабачки с кизилом и фундуком (480р), аджапсандали с соусом из костного мозга (750р), вяленая свекла
