Анзор Кагермазов
Содержание
Анзор Кагермазов
бар-бистро «Менталитет»
про шефа
Анзор начинал работать в таких проектах, как: «Песто», «Жан-Жак», Chez Maman, кафе «Винни», Lion’s Head Pub. Был шеф-консультантом в академии здорового питания «ЗоЖиГай» Сергея Леонова, делал мастер-класс с японским шеф-поваром Аки Накагава и работал бок о бок с такими именными шеф-поварами, как Давид Эммерле (1 звезда гида Michelin ресторана Grand Cru), Мирко Калдино (работал в лучших ресторанах Европы и открыл свой ресторан в Италии), Алессио Джини (Ginza), Ильдар Шигабутдинов («Чайхона №1»).
Сейчас работает шеф-поваром в «Менталитете»
предпочитаемая кухня, стиль
французская, итальянская и японская
блюда
ресторан
Менталитет
Бар-бистро в районе шумной Сретенки, вдохновленный метамодернизмом и гармонично объединяющий крайности и контрасты в единое комфортное пространство.
в новостях
Новое зимнее меню в баре-бистро «Менталитет»
В аутентичном баре “Менталитет” на Сретенке запустилось новое меню от шеф-повара Анзора Кагермазова, в котором тонко переплетены сдержанность Европы и самобытность Азии на одной тарелке. Акцент сделан на фермерские и
Большая перемена: в баре-бистро «Менталитет» новый шеф-повар Анзор Кагерматов
В уютном и атмосферном «Менталитете» в районе шумной Сретенки произошли глобальные перемены в лице нового шефа Анзора Кагермазова.
