Артем Мухин | chef.ru

Артем Мухин

Содержание

img_5956-1.jpg

Артем Мухин

Бренд-шеф проектов Bambule, Black Swan pub, Botafogo, Abbey Players, Москва

про шефа

Молодой шеф из Нижнего Новгорода, финалист S. Pellegrino Young Chef 2017 и вице-чемпион «Серебряного треугольника 2018» в номинации «Лучший шеф России».

предпочитаемая кухня, стиль

Простая, но осмысленная. Артём любит работать с сезонными продуктами, особенно с овощами, и открытый огонь. Узнаваемую еду Мухин подает так, что в ней чувствуется и любимая им Франция, и всеми почитаемая Азия, и новая гастрономическая волна.

ресторан

Тайная комната

Ирландский паб под сводами в бывших соляных подвалах c пятью отдельными живописными залами, объединенными одной задачей – полностью ошеломить пришедших

Подробнее »

Botafogo

Трушный бар в старинных московских соляных подвалах, вдохновленный путешествием по Бразилии

Подробнее »

в новостях

лучшие в индустрии

Объявлен shortlist премии «Лучшие в индустрии» в номинации «Шеф года»

В этом году в категории «Шеф года» оргкомитет премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» получил более 200 заявок, на основе которых и был составлен shortlist – ТОП-30  шефов 2022.

Читать полностью »
Москва

16-18 мая 2022 года в Москве прошёл VI Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».

Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события – поваров и компании, занимающие лидирующие позиции индустрии гостеприимства, под одной крышей. 2500 шефов из разных уголков России и более 100 спикеров приехали

Читать полностью »
анонс

VI Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА» – 2022

16-18 мая 2022 года в Москве пройдет VI Международный форум для поваров ЗАВТРАк ШЕФА. Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события – поваров и компании, занимающие лидирующие позиции индустрии гостеприимства,

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ