Артем Мухин | chef.ru

Артем Мухин

Содержание

img_5956-1.jpg

Артем Мухин

Бренд-шеф проектов Bambule, Black Swan pub, Botafogo, Abbey Players, Москва

про шефа

Молодой шеф из Нижнего Новгорода, финалист S. Pellegrino Young Chef 2017 и вице-чемпион «Серебряного треугольника 2018» в номинации «Лучший шеф России».

предпочитаемая кухня, стиль

Простая, но осмысленная. Артём любит работать с сезонными продуктами, особенно с овощами, и открытый огонь. Узнаваемую еду Мухин подает так, что в ней чувствуется и любимая им Франция, и всеми почитаемая Азия, и новая гастрономическая волна.

ресторан

Тайная комната

Это почти двухсотметровое сводчатое помещение на живописных задворках Black Swan в бывших соляных подвалах c пятью отдельными залами, объединенными одной задачей — полностью ошеломить пришедших.

Подробнее »

Botafogo

Botafogo – бар в старинных московских соляных подвалах, вдохновленный путешествием по Бразилии.

Подробнее »

в новостях

итоги

16-18 мая 2022 года в Москве прошёл VI Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА».

Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события – поваров и компании, занимающие лидирующие позиции индустрии гостеприимства, под одной крышей. 2500 шефов из разных уголков России и более 100 спикеров приехали

Читать полностью »
анонс

VI Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА» — 2022

16-18 мая 2022 года в Москве пройдет VI Международный форум для поваров ЗАВТРАк ШЕФА. Ежегодно мероприятие объединяет ведущих экспертов, участников события – поваров и компании, занимающие лидирующие позиции индустрии гостеприимства,

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ