Гастрономия стала главным делом жизни шеф-повара в 2014 году, когда он познакомился с ресторанами Аркадия Новикова и вдохновился его делом.
В 2020 году Евгений начал работу в ресторане «Сыроварня» в Геленджике, где занимал должность повара-заготовщика. Именно здесь начался его осознанный профессиональный рост. Через два года усердной работы и развития он получил приглашение стать су-шефом в «Сыроварне» на главном курорте страны — Красной Поляне.
Талант и преданность делу не остались незамеченными, поэтому в 2025 году Евгению предложили возглавить кухню новой «Сыроварни» в Анапе в качестве шефа-повара. Это стало логичным продолжением его пути в команде Novikov Group.
Особое место в сердце Евгения занимает итальянская кухня: в ней он видит идеальное сочетание простоты и глубины вкуса.
В своей работе стремится к синергии гастрономического баланса и слаженной профессиональной работы команды.
Сыроварня г.Геленджик
Сыроварня с.Красная Поляна
ресторан Горыныч г.Геленджик
территориальный шеф баров Моряк и Чайка г.Москва
РЕКЛАМА
Гастрономия стала главным делом жизни шеф-повара в 2014 году, когда он познакомился с ресторанами Аркадия Новикова и вдохновился его делом.
В 2020 году Евгений начал работу в ресторане «Сыроварня» в Геленджике, где занимал должность повара-заготовщика. Именно здесь начался его осознанный профессиональный рост. Через два года усердной работы и развития он получил приглашение стать су-шефом в «Сыроварне» на главном курорте страны — Красной Поляне.
Талант и преданность делу не остались незамеченными, поэтому в 2025 году Евгению предложили возглавить кухню новой «Сыроварни» в Анапе в качестве шефа-повара. Это стало логичным продолжением его пути в команде Novikov Group.
Особое место в сердце Евгения занимает итальянская кухня: в ней он видит идеальное сочетание простоты и глубины вкуса.
В своей работе стремится к синергии гастрономического баланса и слаженной профессиональной работы команды.
НОВОЕ НА САЙТЕ
В разгар лета команда Tartarbar во главе с шеф-поваром Андреем Ковалевым пересобрала утреннее меню — оно стали легче, как и
19 июля с 12:00 до 18:00 в La Raquette bistro состоится первый бранч из серии авторских гастрономических мероприятий с участием
