3 мая отмечается День кондитера
Десерты
Специальная подборка рецептов десертов от шеф-поваров и шеф-кондитеров хороших российских ресторанов
Десерт «Арония»
Команда ресторана Космо by Community для фестиваля «Сливочная весна»
Крем-брюле с цедрой лайма и ванилью
Команда ресторана «Зойка» для фестиваля «Сливочная весна»
Малиновая меренга с кремом из фисташек
Команда ресторана Luwo для фестиваля «Сливочная весна»
Наполеон с заварным кремом, вареной сгущенкой и клубникой
Команда ресторана Uhvat для фестиваля «Сливочная весна»
Сливочный шевр с инжиром
Команда ресторана «Мультикультура» для фестиваля «Сливочная весна»
Блинный торт с сырным кремом, свежей клубникой и розовой матчей
Бренд-кондитер Татьяна Костицына для «[KU:] Рамен Изакая Бар»
Яблоки татен с травяным желе и сорбетом из крапивы
Шеф-кондитер Никита Гавриленко для ресторана «Белуга»
Малиновый пирог с миндальным франжипаном
Мунира Курганова, бренд-шеф и совладелица пекарни «Любовь Пирогова», Москва
Малиновое сердце
Элина Саттарова, шеф-кондитер сети кофеен Cream Soda x Love Generation, Москва
Северное тирамису
Максим Крылов, шеф-повар ресторана Lines bistro, Санкт-Петербург
Петербургский пирог с брусникой
Бек Авазов, шеф-повар ресторана Bruno, Санкт-Петербург
Шоколадный мусс, арахисовое креме, клубничное компоте
Анастасия Савина, шеф-кондитер ресторана NOK, Санкт-Петербург
«Анна Павлова» с сорбетом из малины и клубники
Михаил Родионов и Анна Мюллер для фестиваля «Тайгастро»
Клубничный суп с желе из игристого вина
Шеф-кондитер Сабина Любчук для ресторана «Hands Asian Bistro»
Тирамису с трюфелем
Илья Захаров, бренд-шеф игорной зоны «Красная Поляна», ресторан Brunello
Тарт с клубникой
Елена Тропина, шеф-кондитер кондитерской-пекарни «Варвара+Jerome», Санкт-Петербург
Сибирский мишка из кедрового молока с мороженым из пихты
Евгений Кузнецов, бренд-шеф и кондитер #СибирьСибирь, Москва
Брауни с хрустящим беконом
Павел Коледин, шеф-повар и кондитер «Жан Хуан Лу», Новосибирск