ГИД ПО ФЕСТИВАЛЮ ЗАВТРАКОВ
СПЕЦПРОЕКТ
Доброе утро!
В январе 2021 года в Москве, Петербурге и Сочи пройдет второй фестиваль завтраков BreakFest.
Кокосовый мусс, гранола и семена чиа
Сергей Андрейченко, ресторан Sartoria Lamberti, Москва
Панино по-итальянски с куриным филе
Villa Pasta на Б. Дмитровке Бренд-шеф Владимир Хохлов г. Москва, завтрак
Безглютеновые вафли, мусс из авокадо и яйцо пашот
Сергей Андрейченко, Sartoria Lamberti, Москва
Френч тост из круассана с кремом из маскарпоне и гречишным медом
Евгений Александров, кафе «Печорин», Москва, завтрак.
Пшенная каша с карамелизированной тыквой и медом
Villa Pasta на Б. Дмитровке Бренд-шеф Владимир Хохлов г. Москва, завтрак
Драники из цукини со страчателлой и красной икрой
Сергей Балашов, ресторан 800°С Contemporary Steak, г.Москва
Хрустящие яйца с зеленью
Шеф-повар бара «Котельная» — Дмитрий Погорелов, г.Москва. Основное блюдо из меню завтраков. Кухня с паназиатскими акцентами.
Фриттата с овощами, шпинатом и тар-таром из вяленых томатов
Даниэле Бенедетти, Trattoria Fettuccine, Сочи
Рисовая каша на кокосовом молоке со снегом из манго и свежей маракуйей
Андрей Жданов,
Ресторан MODUS,
Фестиваль BreakFest’21
Бельгийские вафли с клубничным джемом, сливочным кремом и шоколадом Mövenpick
Шеф-повар Виталий Баранов, ресторан Shagal, Москва, десерт, авангардная кухня, каждая подача — это театральный перформанс, призванный затронуть полную палитру ваших чувств.
Творожная запеканка-суфле с ягодным соусом и сгущенным молоком
Павел Куликов, Chelsea GastroPub, Москва. Для Breakfest 2021
Панкейки на закваске, кленовый сироп, свежие ягоды
Артем Петрин, Rick’s Bar & Bistro, Москва
Геркулесовая каша с карамелизированной фейхоа и кокосом
Сергей Балашов, ресторан 800°С Contemporary Steak, г.Москва
Shortlist Bar
Shortlist Bar — место, где встречаются напитки, книги и интересы. Под одной крышей в историческом пространстве сочетаются бар с авторской коктейльной картой и книжный магазин.
Beer Pairing
Beer Pairing — это элегантный ресторан, в котором с успехом доказывают, что пиво — это такой же интересный гастрономический напиток, как и вино.
COCOCO Bistro
COCOCO bistro-это casual версия русской кухни Игоря Гришечкина. Простая и понятная еда на каждый день, дружелюбная атмосфера и открытый эмоциональный сервис — вот отличительные черты нового проекта. В бистро можно будет позавтракать с друзьями, пообедать с коллегами и собраться семьей на ужин, перекусить после прогулки по парку и взять любимые блюда с собой.
Villa Pasta
Ресторан Вилла Паста был задуман командой Гурме Альянс с идеей перенести качество классической итальянской кухни, а главное ценовую политику Европы. Мы решили оградить Вас от московских цен и приблизиться к доступным каждому европейским ценам, при этом сохранив безупречное качество блюд, не забывая о качестве обслуживания, интерьере.
Sartoria Lamberti
Гастрономическое ателье, где буквальным образом объединяются два культурных феномена — мода и еда
Rick’s Bar & Bistro
Rick’s Bar & Bistro – это гастробистро с интерьером парижского кафе на первом этаже и классический американский коктейльный бар на 20 гостей под ним. Бистро
Ray
Ray – слово из нового времени. Того, где рестораны носят имена своих шефов. Где кухня не сжимается до узких границ географии. Где новые вкусы рождают новые впечатления. Ray – это шеф-повар Александр Райлян и команда, которая сделала его мечту возможной: Алексей и Дмитрий Васильчуки (RESTart Vasilchuk brothers), Максим Каширин и Анатолий Корнеев (Simple group).
BIO MY BIO
Не просто кафе о полезной еде, это проект, посвящённый растущей сегодня осознанности и новой искренности.
800°С Contemporary Steak
Большой мясной ресторан с гурмэ бургерной 800°С Contemporary Steak расположен в двухэтажном здании 19 века с видом на Патриаршие пруды. Сюда привезли из Европы уникальные
IL Letterato
IL LETTERATO — сеть семейных тратторий с итальянской душой и традициями. Они объединены «книжным духом», который считывается в названии. Первое заведение открылось в 2019 году
KUZNYAHOUSE
Ресторан-клуб Kuznyahouse — сердце социальной и культурной активности острова Новая Голландия.
Гранд-кафе Dr.Живаго
Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля Националь. Концепция современной русской кухни интересна не только туристам, но и
Chelsea GastroPub
Один из старейших гастропабов Москвы. Интерьер классического британского паба, авторская кухня и выверенная барная карта, включающая обширную коллекцию виски, — вот то, что делает Chelsea
Дельфин и Русалка
«Дельфин и Русалка» — коллаборация грузинской, турецкой и кавказской кухонь в сочетании со свежими морепродуктами под руководством бренд-шефа Ильи Захарова.
Krombacher Beer Kitchen
Новый подход к самому стилю пивного места: интерьер в духе немецкого авангарда, современная ресторанная, комфортная, но не скучная еда и универсальный классический напиток, полный достоинства
Tilda Food & Bar
Необистро с современной городской кухней на основе азиатских и скандинавских традиций.
Cook’kareku
«Этот маленький мир»- как часто произносим мы, не задумываясь. А ведь в действительности он огромен. И когда вы садитесь ужинать, на другом конце света кто-то