Аффогато | chef.ru шеф ру

Реклама ООО «Мерлион». ИНН 7719269331 erid 2Vtzqwzan1M

Аффогато

Theobroma, Санкт-Петербург
Слово «affogato» можно перевести как «утонувший» — десерт, в котором шарики мороженого утопают в соусе. Традиционно этот напиток-десерт готовится с добавлением крепкого кофе, часто — с капелькой алкоголя, специями, карамелью. В авторской вариации от Theobroma в составе только шоколад, классический ванильный пломбир, капелька джина с ароматом бузины и цедра лайма. Шоколад, как всегда, на первом месте — насыщенный и яркий Aphrodite’s fantasy с лимонным миртом.

Ингредиенты

Шоколад Amazing Cacao — 30 г (2 ст. л. с горкой)
Горячее молоко (не доводите молоко до кипения) — 30 мл
Джин с ароматом бузины (можно заменить джин на другой крепкий алкоголь или приготовить безалкогольный аффогато) — 15 мл
Мороженое (классический пломбир) — 2 шарика
Цедра лайма для украшения

Приготовление

Подготовка мороженого
1. Положить два шарика пломбира в креманку или чашку.

Приготовление шоколадного соуса
1. В отдельной ёмкости смешать шоколад и горячее молоко, тщательно перемешать до однородности.
2. Добавить джин и перемешать снова.

Сборка и украшение
1. Налить шоколад в креманку с пломбиром.
2. Украсить цедрой лайма, рекомендуется снимать цедру на мелкой тёрке для большего аромата

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ