Безглютеновый гречневый хлеб

1. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Воду важно использовать именно холодную, чтобы было время замесить тесто до начала брожения (если использовать теплую воду, тесто получится рыхлым, с ним будет неудобно работать).
2. Дайте тесту расстояться в теплом месте 1 час.
3. Выпекаете в духовке 20 минут при 200°С.
4. Выложите тесто в форму для выпекания или просто на противень.
5. После выпекания дайте хлебу «отдохнуть» — остыть.
Так как этот хлеб безглютеновый, он получится более плотным, чем пшеничный.