Блины на пиве | chef.ru
Поиск
Поиск
Close this search box.
chefru-logo

рецепт от шефа

Блины на пиве

Блины на пиве

Анатолий Аношин, шеф-повар ресторанов «Ян Примус», Москва

Ингредиенты

Ингредиенты на 14 блинов:
Мука пшеничная — 200 г

Вода питьевая — 300 мл

Молоко 3,2% — 200 мл

Пиво светлое — 100 мл

Яйцо куриное — 3 шт

Сахарный песок — 40 г

Соль — 5 г

Масло подсолнечное — 35 мл

Для начинки:

Крабовое мясо — 150 г

Творожный сыр — 270 г

Укроп — 15 г
Соль, перец по вкусу
Икра для украшения

Приготовление

В емкость налить молоко, пиво, добавить сахар, яйца, соль — взбить блендром, постепенно вводя просеянную муку.
Затем ввести кипяток и еще раз взбить.
Блинчики выпекать с двух сторон на горячей сковороде, смазанной растительным маслом.

Приготовление начинки:
Укроп мелко порубить. Все ингредиенты поместить в емкость и аккуратно перемешать..

Еще про шефа

Кулич с темным пивом

  • Блюда
  • Москва

Кулич с темным пивом

  • Блюда
  • Москва

Тыквенный крем-суп

  • Блюда
  • Москва

Окрошка с квасом и пивом 

  • Блюда
  • Москва
Загрузить еще

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

Холодный Борщ

Елена Купцова, ресторан Dolce Vita, Калининград. Специально для шеф тейбл ресторана, который проходит каждые 2 недели.

НОВОЕ НА САЙТЕ

BreakFest в Питере: самые странные завтраки, которые хочется попробовать

Не сырниками едиными: Санкт-Петербург тоже присоединился к участию в фестивале завтраков BreakFest. И если другие рестораны города на Неве подошли к вопросу стандартно, предложив гостям знакомые каши и омлеты, то в этих заведениях вы найдете сочетания, которые могут удивить

Правила шефа. Илья Черкашин

Шеф-повар московского ресторана Saviv Илья Черкашин рассказывает, как воспитывали его вкус на израильской кухне, почему уменьшать порции в ресторане — правильное решение, и как приготовить неклассическую лазанью

Vk
Написать в редакцию

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ