Приготовление крема
1. Все ингредиенты для крема соединить.
2. Пробить смесь погружным блендером.
Маринование и обжарка оленины
1. Чеснок раздавить с помощью ножа.
2. В вакуумный пакет выложить очищенную оленину.
3. Добавить соль, соевый соус, растительное масло, чеснок и розмарин.
4. Пакет завакуумировать и оставить в холодильнике на 2 часа.
5. Маринованную оленину обжарить на рифленой сковороде до степени прожарки медиум.
Обжарка тартинов и сборка блюда
1. На сковороде с добавлением растительного и сливочного масла обжарить тартин с двух сторон до золотистого цвета.
2. Обжаренный тартин натереть чесноком с двух сторон.
3. Распределить по поверхности тартина крем из анчоусов.
4. Сверху выложить тонко нарезанный ростбиф из оленя.
5. Добавить кусочки печеного перца и разрезанные пополам оливки каламата.
6. Украсить перьями красного лука и листьями кинзы.
7. Сбрызнуть оливковым маслом и слегка посыпать дробленым перцем
Green Villa Pizza – современное динамичное кафе при оживленном ТРЦ «Планета» открылось в конце 2014 года. Ключевым блюдом заведения является фирменная пицца, для которой была разработана оригинальная
