Капуста с булгуром

Обжарить лук, а также имбирь и морковь, нарезанные произвольно. Закинуть в сковороду с обжаренным луком, имбирем и морковкой, нашинкованную капусту и тушить в собственном соку до мягкости. Приварить тем временем наполовину буглур.
В мягкую капусту добавить уксус для суши и сахар, а также недоваренный булгур и потушить еще 10 минут до полной готовности. Подавать как гарнир к мясу утки или в качестве самостоятельной закуски.