«Креветошик» с тигровыми креветками, овощами и грибами

Лапша: в сотейник налить холодный бульон, довести до кипения. Добавить лапшу, перемешать. Накрыть сотейник крышкой, через 4 минуты снова перемешать.

Креветки: очищенные креветки посолить, посыпать гранулированным чесноком, заправить соусом сладкий чили и запанировать в темпурной муке.

Овощи: репчатый лук нарезать соломкой. Очищенную морковь нарезать жульеном. Шампиньоны нарезать пластинками толщиной 5 мм. Болгарский перец (с кожей) нарезать соломкой толщиной 3 мм. Чеснок мелко порубить. Отварные соцветия брокколи разрезать вдоль на несколько частей. Очищенный имбирь нарезать тонкой соломкой.

1. В сковороду диаметром 20 см налить рафинированное подсолнечное масло и нагреть его.
2. Добавить запанированные тигровые креветки и обжарить с двух сторон до полной готовности (примерно 3-4 минуты). Готовые креветки снять со сковороды и отложить в сторону.
3. В ту же сковороду добавить нарезанный соломкой репчатый лук и обжарить его до золотистого цвета (3-4 минуты).
4. Затем добавить нарезанные полукольцами шампиньоны, болгарский перец и морковь. Обжарить несколько минут до золотистого цвета.
5. Добавить мелко рубленный чеснок и имбирь, продолжать обжаривать еще 2-3 минуты до появления аромата.
6. Добавить отварные брокколи и нарезанные початки кукурузы, перемешать все ингредиенты.
7. Добавить устричный соус Pearl River Bridge (вместо соли) и соус «Окономияки» Otafuku. Перемешиваем.
8. Добавить бульон для «Доширака», нарезанный лук-шнитт, жареный кунжут и заваренную лапшу. Тщательно перемешать.