Разработано специально для меню Эскобар бара.
Приготовлен на каштановом меде с желе из облепихи. Подается с белым шоколадом, сырным кремом, мороженным из маракуйи.
Украшается каплями геля из маракуйи, пеной из маракуйи и чипсами со вкусом манго.
Разработано специально для меню Эскобар бара.
Приготовлен на каштановом меде с желе из облепихи. Подается с белым шоколадом, сырным кремом, мороженным из маракуйи.
Украшается каплями геля из маракуйи, пеной из маракуйи и чипсами со вкусом манго.
Александр Мишин, Dr.Живаго, Москва
Роман Чемеренко бренд-шеф Bellini, Красноярск
Илья Елефтериади, шеф-повар ресторана «Наштиле»
Бренд-шеф Евгений Паластин, митерия KOLBA#SABAR
Шеф-повар Артем Хрусталев
Ирина Дедух, MARUSYA, Волгоград,
для volgastrofest2021