Меренга

Меренга
1. Все ингредиенты взбиваются до густых пиков.
2. Через кондитерский мешок выкладываются на силиконовый коврик.
3. Запекаются 45 минут при 150 градусах.
4. Печь отключается, меренга остается в ней еще на 10 минут.

Ванильный крем
1. Все ингредиенты взбиваются до гладкой однородной текстуры.

Малиновое варенье
1. Довести до кипения.
2. Сразу снять с огня.
3. Остудить.

Сборка
1. Суповой ложкой на тарелку выложить малиновое варенье.
2. Несколько раз тыльной стороной ложки ударить по тарелке, чтобы остались брызги варенья.
3. У меренги аккуратно срезать верх.
4. Выкладываем меренгу на брызги варенья.
5. Из кондитерского пакета выдавливаем ванильный крем внутрь меренги.
6. Накрываем меренгу верхушкой.
7. Поливаем меренгу малиновым вареньем.
8. Обильно посыпаем дробленой фисташкой