Мусс лимончелло (на основе Planto) | chef.ru
Поиск

блюдо от шефа

Мусс лимончелло (на основе Planto)

Никита Кузьменко, бренд-шеф Touch Chef’s place & bar, Москва
Десерт, созданный по мотивам советского плаката «алкоголю нет», но уже в современной интерпретации. Это лицо — лицо человека с плаката, и сами губы в этом лице являются съедобными. Крема и пропитки в десерте приготовлены на основе выпаренного алкоголя, в котором сохранен только его насыщенный вкус, без спиртов. Лимончелло, водка и джин в симбиозе дают десерту очень приятный, насыщенный вкус лимончелло. — Рецепт FoodFashion Festival’24 при поддержке бренда Planto

ЕЩЁ БЛЮДА ОТ ШЕФОВ

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ