Печёные перцы с анчоусами и каперсами | chef.ru
chefru-logo
Поиск

Печёные перцы с анчоусами и каперсами

Антон Кузнецов, шеф-повар Vinedo, Нижний Новгород

Ингредиенты

Перец болгарский 1 шт
Анчоусы 15 г
Масло зеленое 3 мл
Каперсы 5 г
Лук резанец 5 г
Лимон 15 г

Приготовление

Запекать перцы в течении 30 минут при температуре 180 градусов. Очистить от кожи и семян. Анчоусы обработать от костей. Выложить на тарелку печёные перцы и анчоусы, далее каперсы и лук резанец, украсить зелёным маслом и долькой лимона.

19

Ресторан локальной кухни с блюдами из местных продуктов, приготовленными на открытом огне по рецептам XIX века

Читать полностью »

VINEDO

Современный винный бар с испанским акцентом в центре города с уникальной концепцией, демократичными ценами, внушительной винной и барной картой. Шеф-повар заведения работает в тандеме с

Читать полностью »

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ