Тесто
1. Все ингредиенты для теста смешать в отдельной емкости до однородной массы.
2. Получившееся тесто раскатать и выложить в заранее смазанную маслом форму, оставив небольшую часть для нарезки на тонкие полоски и украшения пирога сверху.
Начинка
1. Все ингредиенты для начинки смешать в сотейнике и довести до кипения.
2. Дать остыть и выложить в форму на тесто.
Запекание
1. Выложить полоски оставшегося теста сверху.
2. Запечь в духовке при 180 °C в течение 30-40 минут до готовности.
Подача
1. Получившийся пирог остудить и нарезать на 8 частей.
2. Посыпать сверху сахарной пудрой
от шеф-повара Бека Авакова, который подает традиционное для горожан угощение в пиццерии Bruno на Большой Морской улице.
Бек Авазов, шеф-повар ресторана «Лашатеми Кантаре», Санкт-Петербург
Итальянская кантина с веселым характером на одной из главных барных улиц Петербурга
Обаятельная камерная пиццерия с домашней пастой и пиццей поблизости от Казанского собора
