Золото конкурса — у команды Франции во главе с шеф-поваром Дави Тиссо, серебро – у датчан, а бронза – у Норвегии. Российская команда заняла 13 место.
Уже 26 и 27 сентября в рамках выставки Sirha во французском Лионе, на родине великого мэтра «новой кухни» Поля Бокюза пройдет мировой финал престижного конкурса
Виктор Белей, шеф-повар ресторана UHVAT, Москва
Виктор Белей, ресторан Uhvat, Москва
Лето медленно, но верно вступает в свои права. А значит, настало время трапез на свежем воздухе! Ресторан Uhvat уже открыл комфортабельную летнюю веранду во дворе
Неорусская кухня от бренд-шефа ресторана @uhvatmoscow Виктора Белей. Шеф сочетает приготовление в печи с использованием французских и скандинавских техник с авторской подачей?? 28 апреля пройдет
Он получил wild card от Bocuse d’Or. Как об этой новости сообщили гастрономические Telegram-каналы — в нашем дайджесте
C 15 марта по 1 мая бренд-шеф ресторана Uhvat Виктор Белей представляет постное меню — отлично сбалансированное по нутриентам, заряжающее энергией и солнечным настроением. В
Russian contemporary food, или русская современная кухня — так определяет свою концепцию ресторан Uhvat. Располагается он в историческом здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер — простой, элегантный
Сифуд-бар на рынке с морепродуктами с собственных плантаций и завтраками целый день
Виктор Белей, Uhvat, Москва
Виктор Белей, Uhvat, Москва
Сабина Мельничук, Кафе 38, Нижний Новгород, для volgastrofest2021
Юлия Акулич, ресторан «Самовар», Кострома, для volgastrofest2021
Мишаня Валерич, 5plus2cafe, Москва
Диляра Умарова, ресторан «Буратино», Ярославль для volgastrofest2021
Ирина Дедух, MARUSYA, Волгоград,
для volgastrofest2021
Грегори Дуайен (Gregory Doyen), Кофемания, Cake Buro, Москва
SOHO – авторский ресторан локальной кухни. Работает с 2013 года.Уникальность самого здания, в котором расположился ресторан, заметна невооруженным взглядом. Кто бы мог подумать, что особняк
ARKA — стильный петербургский бар-ресторан, в концепции которого выражаются три грани целого – bar, food, space. BARСпециалитет бара — смешанные напитки. При приготовлении наших коктейлей
Камерный ресторан в бизнес-центре с европейским московским меню в духе комфорт-фуд большого города
Вечерний ресторан с баром и авторской философской кухней команды известного перуанского шефа Вирхилио Мартинеса
Гастробар, где во флагманской карте — коктейли, сделанные вместе (и в честь) с самыми влиятельными сегодня барменами мира
