PORTOVINO
PORTOVINO приглашает своих гостей погрузиться в невероятную атмосферу итальянского лунгомаре.
PORTOVINO приглашает своих гостей погрузиться в невероятную атмосферу итальянского лунгомаре.
Павел Зубарев, бренд-шеф ресторана «Дворцовая», Тобольск
Андрей Колодяжный, Л.Е.С, Москва
Шеф-повар Якуб Гюмюш, ресторан Eleven Junior
Денис Бабинцев, Masseter Kitchen and Bar, Москва
Евгений Ерёмин, Frankie Brooklyn Style Pizza, Москва
Шеф-повар Роман Калинин, гастробар MOMO pan asian kitchen
НОВОЕ НА САЙТЕ
Фестиваль «Русский завтрак» продолжается, а вместе с ним и наше исследование. В рамках новой инициативы — развития направления завтраков с локальным уклоном — шефы разработали оригинальные авторские блюда. Полюбят ли гости их так же, как привычные позиции из яиц или молочных продуктов? Узнайте в новом материале chef.ru
С наступлением холодов очень хочется согреться горячими, сытными блюдами, вот и бренд-шеф Евгений Кузнецов подготовил большое обновление к зиме
Шеф-повар Ренат Царицанский делится мыслями о «пластмассовых» овощах на московских рынках, русской кухне в тандеме с французской, недостатке кадров и поиске вдохновения