Ризотто с белыми грибами

1. Лук очистить, нарезать кубиком и обжарить на среднем огне с добавлением оливкового масла 3-5 минут.
2. Всыпать на сковороду с луком рис, и помешивая обжаривать на медленном огне.
3. Когда зерна риса станут прозрачными, добавить вино, и выпарить его.
4. Белые грибы промыть, нарезать кубиками и обжаривать в сотейнике с тимьяном и розмарином до золотистого оттенка. Вынуть ветки тимьяна и розмарина и переложить грибы к рису.
5. Небольшими порциями добавить грибной и куриный бульон, сливочное масло и готовить ризотто до состояния аль денте.
6. Готовое ризотто выложить в глубокую, предварительно нагретую тарелку.