На 2 порции:
Рукола // кресс-салат 60 гр.
Инжир 5-6 шт.
Семена тыквы 10-15 гр.
Бальзамический уксус 1 ч.л.
Масло тыквенное 1 ст.л.
Лимонный сок ½ ч.л.
Соль по вкусу
Сироп топинамбура по вкусу

Рекомендации:
Зелень должна быть свежей и воздушной. Тщательно промойте зелень перед приготовлением салата. 
Инжир рекомендую выбрать с тонкой кожей. Он вкуснее и нежнее. 
Семена тыквы можно использовать поджаренные или сырые. Второй вариант сохраняет витамины семян в целости и сохранности. 
Если есть возможность взять сыродавленное масло, то это отличный вариант, чтобы сделать блюдо еще более полезным. 
Сок узбекского лимона значительно отличается от сока обычного. Только почувствуйте его аромат! 
Если хотите добавить в салат сыр, берите рикотту, страчателлу или моцареллу.