Скумбрия с молодым картофелем и цацики из крыжовника

Соус из крыжовника. Смешать огурцы, йогурт, крыжовник и чеснок в блендере. Посолить и поперчить.
Разделать скумбрию на филе, обжарить на оливковом масле. Картофель сварить, очистить от кожи, обжарить на сливочном масле и обвалять в мелко нарезанном укропе.
Сервировка. На тарелку налить соус, положить рыбу, картофель и огурцы. Украсить ягодами крыжовника.