Соленый наполеон с белугой

Подготовка ингредиентов
1. Нарезать сало ломтиками толщиной 1,5 мм.
2. Нарезать хлеб ломтиками толщиной 2 мм.

Формирование «Наполеона»
1. Выложить ломтики хлеба и сала друг на друга, чередуя слои – 11 слоев хлеба и 10 слоев сала.
2. Прижать «Наполеон» грузом.
3. Убрать в холодильник на полчаса, чтобы сало застыло.

Нарезка и подача
1. Достать «Наполеон» из холодильника.
2. Нарезать на квадратные бутерброды размером 2х2 см, высотой около 7 мм.
3. Поверх каждого бутерброда выложить ложку черной икры.
4. Перед подачей подержать нарезанный «Наполеон» пару минут в тепле, чтобы сало стало более мягким