Спагетти алио, олио пеперончино с тунцом и боттаргой

1. Спагетти отварить в подсоленной воде.
2. Параллельно подготовить соус: на оливковом масле обжарить красный чили и свежий чеснок с добавлением пасты из консервированных каперсов и анчоусов.
3. В получившуюся массу положить сливочное масло, отварную пасту и замешать с кремообразным соусом, а в конце добавить тартар из тунца, свежую петрушку и сыр пармезан. Сверху посыпать тертой боттаргой.