Приготовление спагетти
1. Спагетти отварить в подсоленной воде.
Приготовление соуса
1. На оливковом масле обжарить красный чили и свежий чеснок с добавлением пасты из консервированных каперсов и анчоусов.
Сборка блюда
1. В получившуюся массу положить сливочное масло, отварную пасту и замешать с кремообразным соусом.
2. В конце добавить тартар из тунца, свежую петрушку и сыр пармезан.
3. Сверху посыпать тертой боттаргой