
Модус – понятие о качественных изменениях под воздействием окружающих условий. Гости, то есть друзья ресторана, в этом контексте являются движущей силой любых перемен. Для них сменяются тренды, меню, события, но единственная константа – безукоризненное качество исполнения и расширенный кругозор проекта, не ограничивающийся одной только гастрономией.
О том, кто и когда придумал водку, споры идут до сих пор, однако известен факт: 31 января этот исконно русский напиток, без которого раньше и
Празднование Нового года в ресторане Modus — яркое событие, которое останется в памяти надолго: атмосфера радости и веселья, вкусные блюда, море напитков, танцы, добрые пожелания
Новый год хочется начать с чистого листа — и встречать каждый день с хорошим настроением, легко и позитивно. С нетерпением ждать каждого утра можно по
12 декабря 2022 года в Москве в зале «Мир» состоялся V Форум лидеров фуд-индустрии “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”, главным фокусом которого стали концепции и стратегии
Новогодняя ночь, Рождество, длинные зимние каникулы — мы ждем их с особенным удовольствием в надежде сделать паузу и зарядиться позитивом. Чтобы подготовка праздничного стола не
Награждение прошло в историческом месте – доме Смирнова – красивом старинном особняке на Тверском бульваре, который задумывался и строился как Дом приемов и торжеств знатных
В этом году в категории «Шеф года» оргкомитет премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» получил более 200 заявок, на основе которых и был составлен shortlist — ТОП-30 шефов 2022.
В этом году организаторы МГФ поставили перед столичными шеф-поварами задачу сфокусироваться на локальных российских продуктах и удивить гостей северными мотивами. Андрей Жданов, шеф-повар ресторана Modus,
Ресторан отметит 16-ый день рождения праздничным ужином, в приготовлении которого примут участие четыре шеф-повара, и грандиозным шоу тунца. В четверг, 17 ноября, Modus приглашает всех
18 ноября ресторан приглашает присоединиться к празднованию своего шестнадцатилетия, на котором выступит великолепная Полина Гагарина. Самые преданные гости помнят, как это было: в мае 2006
«Каждый мой приезд туда приносит мне те же эмоции, что и в первый раз»
21 октября отмечается Всемирный день шампанского, и по этому поводу гостей ресторана Modus ждет приятный сюрприз. Все, кто успеет посетить ресторан на Плющихе с 10:00
Екатерина Серебрякова, кафе-кондитерская Lila Pastry, Москва
Шеф-повар ресторана Lark Cafe Александр Аношкин, Москва
Сабина Мельничук, шеф-повар «Кафе 38», Нижний Новгород, Гастросет800
Меню ROZÉ & Dance поставлено шеф-поваром Ульяной Суздалкиной.
Евгений Зампольский для ресторана Portofino