
1. Выкладываем на тарелку предварительно заправленный микс салата.
2. По краям выкладываем крупно нарезанную кубиками хурму.
3. Добавляем панированный в сухарях Эларджи.
4. Украшаем помидорами черри.
5. Сверху посыпаем обжаренным грецким орехом


Сергей Носов, шеф-повар бара Ēster, специально к фестивалю Рош ха-Шана

Концепция бара строится вокруг ближневосточных мотивов. В каждом напитке от команды шеф-бармена Ярослава Киндзерского — ноты различных специй, пряностей, фруктов и обычаев.

Бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden

Бренд-шеф ресторанного холдинга Family Garden. Проекты: Luckydze, Medusa, «Ресторан №13», «Грекос»

Бренд-шеф холдинга Family Garden пишет письмо Деду Морозу