Шеф-повар, ресторан «Хозяин тайги», Bellini Gastronomic Ecosystem, Красноярск
Енисейская пелядь, южные томаты и тёртый хрен
Таймырский олень, тыква и пшённая каша
Крем-чиз с белым грибом, белый шоколад и морошка
Коктейль «Верхоянский хребет» на основе водки Grey Goose
Лимонад брусника-мёд с анисом (б/а)
Даты фестиваля 2-19 августа
Стоимость сета 2000 рублей
Шеф повар ресторана SCUBA Вячеслав Бондин, Екатеринбург
Новиков Егор, морской фастфуд Dog Osminog, фестиваль «На гребне»
Шарбель Аун и Дмитрий Кондрашин для проекта «Жадина-Говядина», Москва
Илья Воропаев, арт-кафе ГумиЛев, г. Бежецк Тверской области
Антон Ковальков, для Chef’s Collaboration Fest-2018 в Сочи
Алексей Жариков, М2 Organic Cafe, Москва
НЕ ПРОПУСТИТЕ
НОВОЕ НА САЙТЕ
10 октября в ресторане «Ян Примус» на Осеннем бульваре устраивают винный ужин из серии «Большое Русское Вино». Вина стабильно высокого качества, отмеченные наградами и обласканные критиками — в фокусе внимания. Гастрономические пары к винам — элегантное предложение от шефа.
Азиатское бистро Garum расположен на Мичуринском проспекте – соседняя дверь с винным рестораном Azalea.
В самом центре Москвы, в ГУМе, в пространстве BetBoom Дом Динамо, начал работу новый бар с панорамным видом на Красную площадь, который станет настоящей находкой для любителей спорта, современной культуры и гастрономии. Концепт-шефом проекта стал Антон Ковальков (Le Pigeon, Deep Fried Friends, Anchovy’s Club), а за барную карту отвечает команда культовых городских проектов Veladora, «Вода», «Новое Пространство» и Tabi во главе с Виталием Бганцовым.
