Кастрюлю наполнить водой и поставить греться. Как только закипит, опустить пакеты с сувидом, довести до кипения и выключить нагрев. Оставить на 10-20 минут.

Вынуть пакеты из кастрюли, достать ингредиенты из пакета. Всю жидкость, которая остается в пакетах, сохранить. Это натуральный сок, который выделяется из продукта во время приготовления, он очень полезный и вкусный. Его можно загустить и получится соус, его можно добавить при приготовлении в пюре или заправить крупы.

Мясо утки обсушить, нарезать крупными кубиками и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением масла, буквально по несколько минут до образования корочки. Снять со сковороды.

Овощной микс обжарить так же на сковороде с добавлением масла в течение 3-4 минут и добавить специи, хорошо перемешать. Смешать с уткой.

Подать, украсив томатами черри, зеленью и бальзамиком.