Проверенные годами фавориты и дерзкие «новички», меняющие правила игры в гастрономическом жанре кино, — все они бережно собраны в нашу подборку стараниями известных шефов в рамках спецпроекта «Знания шефа»
«Повар на колесах» (Chef)
Страна и год выхода: США, 2014
Платформа: Netflix, Amazon Prime
Главные актеры: Джон Фавро, София Вергара, Джон Легуизамо, Скарлетт Йоханссон
Про что фильм: История о шеф-поваре, который потерял работу в престижном ресторане и решает начать всё с нуля, открыв фургон с едой.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Этот фильм вдохновляет на то, что даже в трудные времена важно следовать своим кулинарным принципам и верить в свои способности.
Яркая цитата: «Еда — это не просто готовка, это связь с людьми через вкус.»
«Меню» (The Menu)
Страна и год выхода: США, 2022
Платформа: Disney+, HBO Max
Главные актеры: Рэйф Файнс, Аня Тейлор-Джой, Николас Холт
Про что фильм: Группа людей собирается на ужин в элитном ресторане на изолированном острове, где шеф готовит блюда с необычным, а порой и смертельным, сюжетом.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Этот фильм раскрывает, как далеко можно зайти в поисках кулинарного искусства и экспериментов, и поднимает вопрос о балансе между творчеством и безумием.
Яркая цитата: «Каждое блюдо — это часть моей души, каждая ошибка — это рана.»
«Основатель» (The Founder)
Страна и год выхода: США, 2016
Платформа: Netflix, Amazon Prime
Главные актеры: Майкл Китон, Лора Дерн, Ник Офферман
Про что фильм: Биографическая история Рея Крока, основателя McDonald’s, который изменил подход к массовому производству и продаже еды.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Это фильм о бизнесе и о том, как систематизация процессов может превратить кулинарию в успешный бренд.
Яркая цитата: «Величайшая рецептура — это не вкус, это скорость».
«Шеф» (Comme un Chef)
Страна и год выхода: Франция, 2012
Платформа: Apple TV, Google Play
Главные актеры: Жан Рено, Микаэль Юн, Рафаэль Агоге
Про что фильм: Молодой кулинар пытается построить карьеру, работая с легендарным, но стареющим шефом, чья карьера под угрозой.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: В фильме затронуты темы наставничества и преемственности в мире высокой кухни.
Яркая цитата: «Рецепты приходят и уходят, но вкус остается вечным».
«Вкус счастья» (Eat Pray Love)
Страна и год выхода: США, 2010
Платформа: Netflix, Hulu
Главные актеры: Джулия Робертс, Хавьер Бардем, Джеймс Франко
Про что фильм: Женщина отправляется в путешествие по миру в поисках себя, открывая для себя новые культуры и кухни.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Фильм вдохновляет на путешествия и открытие новых вкусов, показывая, как еда может стать источником исцеления и радости.
Яркая цитата: «Ты не найдешь себя, пока не почувствуешь вкус настоящей еды».
«Рататуй» (Ratatouille)
Страна и год выхода: США, 2007
Платформа: Disney+
Главные актеры: Пэттон Освальт, Иэн Холм, Лу Романо
Про что фильм: Анимационная история о крысе, которая мечтает стать великим поваром и находит свой путь в кухне престижного ресторана.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Этот фильм подчеркивает идею, что любой может готовить, если у него есть страсть и стремление.
Яркая цитата: «Великий повар может появиться откуда угодно».
«Мечты Дзиро о суши» (Jiro Dreams of Sushi)
Страна и год выхода: Япония, 2011
Платформа: Netflix
Главные актеры: Дзиро Оно
Про что фильм: Документальный фильм о Дзиро Оно, мастере суши, который посвятил всю свою жизнь искусству приготовления идеального блюда.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Фильм иллюстрирует путь к совершенству и стремление к абсолютному мастерству в кулинарии.
Яркая цитата: «Совершенство — это не результат, а путь».
«Вкус жизни» (No Reservations)
Страна и год выхода: США, 2007
Платформа: Amazon Prime, Apple TV
Главные актеры: Кэтрин Зета-Джонс, Аарон Экхарт, Эбигейл Бреслин
Про что фильм: Успешная шеф-повар сталкивается с необходимостью заботиться о своей племяннице, что меняет её взгляд на жизнь и профессию.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Фильм показывает важность баланса между работой и личной жизнью в мире высокой кухни.
Яркая цитата: «Еда — это не только работа, это способ проявить заботу».
«Шеф Адам Джонс» (Burnt)
Страна и год выхода: США, 2015
Платформа: Amazon Prime, Google Play
Главные актеры: Брэдли Купер, Сиенна Миллер, Дэниел Брюль
Про что фильм: Шеф Адам Джонс, некогда успешный, но падший, пытается вернуться в мир высокой кухни и заслужить три звезды Мишлен.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Этот фильм о борьбе с собственными демонами и о том, как высокие стандарты могут разрушить, но и возродить талант.
Яркая цитата: «Совершенство — это не цель, а состояние души».
«От шефа» (Sous Chef)
Страна и год выхода: США, 2013
Платформа: Доступен в различных стриминговых сервисах
Главные актеры: Брэндон Гросс
Про что фильм: Младший шеф-повар пытается найти своё место на кухне, постоянно сталкиваясь с испытаниями и критикой.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Фильм подчеркивает трудности работы в тени великих мастеров и необходимость поиска своего стиля.
Яркая цитата: «Чтобы стать шефом, нужно сначала научиться терпению».
«Пряности и страсти» (The Hundred-Foot Journey)
Страна и год выхода: США, 2014
Платформа: Amazon Prime, Disney+
Главные актеры: Хелен Миррен, Ом Пури, Маниш Дайал
Про что фильм: История о противостоянии французского ресторана и индийской семьи, открывшей свой ресторан через дорогу.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Это фильм о сочетании культур через еду, и о том, как кулинария может преодолевать барьеры.
Яркая цитата: «Еда — это мост между культурами, и каждый рецепт — это язык».
Сериал «Секреты на кухне» (Secrets of the Kitchen)
Страна и год выхода: США, 2018
Платформа: Netflix
Главные актеры: Дэвид Чанг
Про что сериал: Путешествия шефа Дэвида Чанга по миру в поисках уникальных кулинарных традиций и секретов.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Каждая серия вдохновляет на изучение новых вкусов и подходов к приготовлению блюд.
Яркая цитата: «Традиции на кухне — это то, что делает еду вечной».
Сериал «Медведь» (The Bear)
Страна и год выхода: США, 2022
Платформа: Hulu
Главные актеры: Джереми Аллен Уайт, Эбон Мосс-Бакрак, Айо Эдебири
Про что сериал: Молодой шеф-повар возвращается в родной город, чтобы возглавить семейный ресторан после смерти брата.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Сериал показывает реальность кухни с её напряжённым графиком и эмоциональными нагрузками.
Яркая цитата: «Кухня — это война, но победа всегда вкусная».
Сериал «Chef’s Table»
Страна и год выхода: США, 2015
Платформа: Netflix
Главные актеры: Разные шеф-повара со всего мира
Про что сериал: Документальные серии, каждая из которых рассказывает о великом шефе и его уникальном подходе к кулинарии.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Этот сериал вдохновляет на поиск собственного кулинарного голоса и совершенство в каждой детали блюда.
Яркая цитата: «Искусство готовки — это выражение того, кто ты есть».
Реалити-шоу «Мастер Шеф» (MasterChef)
Страна и год выхода: Великобритания, США, 2010 — наст. время
Платформа: Hulu, Fox
Главные актеры: Гордон Рамзи
Про что шоу: Кулинарное соревнование, где повара разных уровней сражаются за титул лучшего шеф-повара.
Зачем его смотреть профессиональному шеф-повару: Отличная возможность наблюдать за кулинарными трендами, техникой и новыми идеями через призму соревновательного процесса.
Яркая цитата: «Чтобы стать лучшим, нужно быть готовым к давлению».
А что смотрите вы?
Отвечаем в нашем…. телеграм канале?
