
Тартар из говядины с маринованной щучьей икрой и чипсами из картофеля
Алексей Алексеев, концепт-шеф ресторана Futurist, Санкт-Петербург

Алексей Алексеев, концепт-шеф ресторана Futurist, Санкт-Петербург

Артём Гребенщиков, шеф-повар ресторана Bourgeois Bohemians, Санкт-Петербург

Владимир Каменев, шеф-повар ресторана CODE, Санкт-Петербург



Шахворостова Татьяна, ресторан Сенкевич, фестиваль «На гребне»



От Никиты Василенко, шеф-повара ресторана MADISON RESTAURANT & CLUB, Москва

Антон Магдюк, бренд-шеф ресторанов M2 Organic Club, Москва

Екатерина Серебрякова, кафе-кондитерская Lila Pastry, Москва



Сергей Колпаков, Океан кафе, Москва

Антон Рубцов, кафе «Сырник», Кострома



Адриан Кетглас, Grand Cru, Москва

Сергей Андрейченко для Sartoria Lamberti, Москва



Шарбель Аун и Дмитрий Кондрашин для проекта «Жадина-Говядина», Москва



Александр Ерин для ресторана «МореМясо», Москва

Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва

Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва

Андрей Кошкодан для ресторана Luciano, Москва


Евгений Викентьев, Белуга, Москва, для Chef’s Collaboration Fest в Сочи