13 способов сказать доброе утро по-итальянски или поздние завтраки в Lumicino | chef.ru

Реклама. ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ» ИНН 7704218694

13 способов сказать доброе утро по-итальянски или поздние завтраки в Lumicino

Бонджорно, именно так звучит пожелание доброго утра в Италии, но разве может
утро быть добрым без завтрака, в котором все ровно так, как вы любите? Итальянцы
в утреннем меню проявляют несвойственную им аскезу: раз – корнетто, два –
капучино, три – газета и нужно идти на работу. Зато в России, завтраки не дома –
чуть ли не главный гедонизм дня: в бокалы наливаются оптимистичные
«пузырьки», а съеденный с утра круассан, не считается нарушением диеты.
В ресторанах Lumicino на Никитской и на рынке «Рублевский привоз» запустили
долгожданные поздние завтраки, это значит, что можно поспать подольше –
утреннее меню сервируют с 11.00 – 16.00. Оно получилось по-московски
изобретательным и по-итальянски щедрым, например, традиционные яйца
Бенедикт подадут на поджаренном деревенском хлебе со страчателлой и окороком
(890 рублей), омлет с лососем, моцареллой и припущенным шпинатом (1190
рублей), а пшенную тыквенную кашу с хрустящими чипсами и сублимированной̆
клубникой̆ (470 рублей). Для любителей соблазнительных углеводов домашние
лепешки с мортаделлой, страчателлой, голландским соусом (690 рублей) или с
авокадо и яйцом пашот (790 рублей) – на выбор, а тем, кто следит за фигурой –
идеальный белковый̆ омлет со шпинатом и эспумой из пармезана (530 рублей). Тем,
кто предпочитает сладкие завтраки – гранола с йогуртом и клубникой (530 рублей),
творог с белым шоколадом, ягодами, кленовым сиропом (570 рублей) и овсянка с
изюмом, печеными яблоками, миндалем и фисташкой̆ (420 рублей). Впрочем, и это
еще не все, в ресторане с итальянской душой – классика гастрономии страны, но в
авторском прочтении – равиоли с творогом и клубничным трио (здесь клубничный̆
мусс, воздушная эспума и сублимированная ягода) и кокосовое ризотто с осенними
фруктами, украшенное фиалками, словно с картин Ботичелли.
И звезда меню, блюдо, которое окажется во всех заказах гостей, будет подано на все
столы и выложено в запрещенных социальных сетях – Самые красивые сырники с
кремом из фисташек (670 рублей). Мама миа, этот тонкий аромат ванили и кислинка
сметаны, эти насыщенные тона фисташкового пралине и крема, в конце концов, это
просто красиво. Чтобы утро окончательно стало добрым, а может быть даже
великолепным шеф-бармен приготовил коктейль, в его составе кураж,
предвкушение, удовольствие. А еще розовый джин, грейпфрут, персик, кардамон,
чили и игристое – все вместе «Рассеянный Джованни» (650 рублей) – герой сказки
Джанни Родари. Чтобы сделать жизнь более dolce, по утрам в Lumicino объявлены
игристые часы – с 11.00 – 14.00 по выходным бокал кремана будет стоить 650
рублей!
Бонджорно, Lumicino будет зажигать с утра!

Lumicino

Ресторан Уиллиама Ламберти с La cucina di Uilliam, в меню собраны семейные итальянские рецепты и блюда шеф-повара, ставшие символами

Реклама. ООО «МЕТРО КЭШ ЭНД КЭРРИ» ИНН 7704218694

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ