Шеф-повара Олег Экстен и Николай Бобров создадут меню в четыре руки – в диалоге с природой, традициями и локальными продуктами. Гостей ужина также ждет проведение традиционного обряда от национального ансамбля «Коритэв».
МЕНЮ:
- Камни с хариусом и икрой хариуса. Николай Бобров
- Кава Codorniu Mediterrania Marine Brut DO
- Черные канеле с крабом. Николай Бобров
- Игристое вино Stellenrust Chenin Blanc Sparkling Brut
- Муксун в свекольном креме с каперсами из одуванчиков. Николай Бобров
- Вино Shy Albatross Sauvignon Blanc, белое
- Стейк чавычи с катанкой, черемшой кимчи и чипсами из крапивы. Олег Экстен
- Вино Mar de Frades Albarino Atlantico Rias Baixas DO Ramon Bilbao
- Мясо дикого лося с воздушным пюре и песто из крапивы, с ежевичным соусом барбекю. Олег Экстен
- Вино d’Arenberg Old Bean Truck Cabernet Sauvignon
- Черемуховый медовик, мороженное саган-дайля, кофейный крем, варенье из одуванчиков, свежие ягоды
- Ликер 43 Original
Винное сопровождение от сомелье Надежды Скороходовой и винной компании FORT.
Когда: 4 июля, 16:00. Где: Место силы. Тихий океан. Пространство LARGA. Малый шатер.
