22 мая 2025 года бар-ресторан «Сон» в Санкт-Петербурге примет у себя одну из самых ярких гастрольных барных программ Москвы — «50 оттенков Негрони» от столичного коктейльного бара – бистро DOOR 2310 и его идеолога Дмитрия Нестерова, признанного Best Bartender 2024 по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса».
Дмитрий уже давно собирает собственную коллекцию твистов на Негрони и в списке немало интересных вариаций: от пряного Tom Yum Negroni с лемонграссом и мятного Mint Negroni до игристого Luxury Sbagliato с шампанским и La Tomato — версии с томатом и вермутом.
Авторский вечер, посвящённый, пожалуй, самому стильному коктейлю XX века, станет для гостей бара возможностью попробовать четыре Негрони Нестерова в Петербурге. Бартендер, стоявший у истоков легендарного Denis Simachev Shop&Bar, а сегодня — основатель DOOR 2310 и совладелец бара Puzzles, привезёт в «Сон» новые оттенки Негрони:
- King Negroni
Микс джинов, трех видов вермута, биттеры, капля крем де кассис - Shiso Negroni
135 East Hyogo Dry Gin, красный вермут, биттер, шисо - La Tomato Sbagliato
Смесь вермутов, биттер, ликер из томатов, игристое вино Goldeck Gruner Veltliner Sekt Trocken - Basil 0
Кордиал из красного базилика, безалкогольное игристое вино
«Негрони много не бывает», — уверен Нестеров. И продолжает собирать свою уникальную коллекцию вкусов, раз в сезон представляя новые твисты — сегодня в ней уже более 25 вариаций. Все они — результат микса барного опыта, интуиции и чувства времени, благодаря которым Дмитрий остаётся в «золотой середине» барной сцены Москвы, соединяя старую школу с трендами нового поколения.
DOOR 2310, открывшийся в 2023 году на Петровке, — это не просто коктейльный бар и бистро, а пространство, где классика встречается с эстетикой. Строгая мраморная дверь с металлическими линиями и кризетным стеклом скрывает атмосферу камерного уюта, где за стойкой смешивают как олдскульную классику, так и прогрессивные твисты.
22 мая «Сон» станет продолжением этой философии. Пространство, созданное Алексеем Мочновым, также одним из самых ярких и титулованных Российских бартендеров двухтысячных, идеально подходит для вечернего коктейльного приключения.
