Futurist Алексея Алексеева врывается в лето богемным бранчем – 8 июня на самой живописной террасе Петроградской стороны открывают сезон шампань и устрицы. Винная компания À la volée, объединившая в своей коллекции более 50 лучших производителей из всех регионов Шампани, разливает по бокалам лучшие образцы своего собрания.
Гордость À la volée – авторская Шампань от производителей новой волны и знаковых виноделов. Такие, как винтажный «Но Моман Карт Бланш», победитель престижных винных конкурсов в Бельгии, Италии и Франции, фруктово-ягодный вкус которого отражает характер региона Тринья. Или Фурнье Розе цвета заката с ароматом цитрусов и сливочной помадки и Экля де Крэ Блан де Блан от Ролан Шампьон со склона Кот де Блан, известного одними из лучших сортов Шардоне. И устрицы им в компанию Futurist выбирает такие же необычные – в компанию к классической с лимоном и фирменной с маринованной в шисо тапиокой и деликатным малиновым уксусом в сезонном меню еще больше устриц с авторскими топпингами. Розовыеджоли из Намибии, нежные и мясистые, на бранче будут подавать с ярким соусом из базилика и шпината и лимонным желе и совсем по-летнему – с гаспачо из желтых томатов и жемчужным желе из ялтинского красного лука.
Шампань-бранч на зеленой террасе задает настроение на все лето. С двух часов дня в воскресенье создатели самой большой коллекции авторской Шампани в России и одной из трех крупнейших в мире сами разливают вино и рассказывают истории о виноделах, которые тоже стали футуристами.
- Устрица розовая джоли с лимоном 500 р
- Устрица с маринованной тапиокой 550 р
- Устрица с кремом из базилика и лимонным желе 650 р
- Устрица с гаспаччо из желтых томатов и жемчугом из красного лука 650 р
- MAXIME BLIN ‘Nos Moments Carte Blanche’ Extra Brut 1490 р / 8940 р
- ROLAND CHAMPION ‘Éclat de Craie’ Blanc de Blancs Grand Cru Brut 1490 р / 8940 р
- DOMAINE THIERRY FOURNIER Rosé Brut 1490 р / 8940 р