Наступление весны всегда сопряжено с началом Великого поста и расширением меню как для тех, кто соблюдает пост, так и для приверженцев вегетарианского питания. Шеф-повар Ярослав Свинцов разработал несколько блюд, которые будут меняться каждую неделю до окончания поста, 15 апреля.
С понедельника (20 марта) постное меню обновится двумя позициями:
Спаржа и оливки (780 руб.)
Бланшированная спаржа под оливковым соусом.
Подается с чёрным перцем, оливкой каламата и маслом из петрушки.
К блюду можно добавить трюфель.
Цветная капуста на гриле (520 руб.)
Цветная капуста, обжаренная на гриле на оливковом масле.
Подается с соусом кешью, чёрным перцем и копчёным миндалем.
Меню
Меню
