Asador por favor с Адрианом Кетгласом  | chef.ru
Поиск

Asador por favor с Адрианом Кетгласом 

Огонь – fuego, мясо – carne, гриль – asador. 24 ноября на традиционном Asador por favor сам Адриан Кетглас встанет к печам Padron, чтобы провести «открытый урок» испанского – стиля, языка и образа жизни. Знаменитый мишленовский шеф с самым жарким воскресным обедом в Москве

Для Кетгласа воскресный обед — настоящий ритуал, который он культивирует и в Москве, и на Майорке. Проснуться пораньше, поехать на рынок, выбрать мясо, рыбу, найти лучшие овощи. И потом на кухне импровизировать, без меню и строгой программы. Одно неизменно – открытый огонь. Для испанца с аргентинскими корнями асадор и печи Padron – настоящее сердце ресторана.

И он, как ни один другой шеф, умеет укротить его, добиваясь от стейков идеальной прожарки, от овощей безупречного баланса хрусткости и сочности, а от поросят такой румяной, тонкой и звонкой корочки, которая заставит на время отказаться от любой диеты. Знаменитые молочные поросята, запеченные в помпейских печах с соусом деми-порто, станут звездами нового Asador por favor – главными, но не единственными.

Адриан Кетглас вместе с бренд-шефом Folk Team Евгением Цыгановым в честь конца осени обещают меню большое и основательное. 24 ноября с 14:00 до 18:00.

Padron

Ресторан современной испано-португальской кухни от Folk Team.
Модный европейский дизайн сквозь призму культурных традиций и эстетики Гауди. Национальные блюда регионов в современной обработке.

Padron

Place in the place – ресторан и примкнувший к нему бар, как путешествие по Испании и Португалии и знакомство с современной пиренейской кухней и пронизанной аутентичными вкусами миксологией

новости

«Бал любви» в ресторане Savoy: ужин от Артема Мухина и музыкальный перфоманс

14 февраля в 20.00 легендарный Savoy распахнет двери для бала влюбленных. Музыкальный перфоманс, созданный командами Spiriton и Luxury Underground System, развернется на двух танцполах и в трех тематических пространствах – на смену арфе придет техно-оркестр, а живой вокал к полуночи уступит место dj-сетам

Три дня любви в Viva x Adventura

Гастропространство Viva x Adventura на Покровке приглашает всех влюбленных провести целых три праздничных дня с 14 по 16 февраля в честь Дня всех влюбленных

БЫСТРЫЙ ВХОД НА САЙТ