В этот день объединятся богатые кулинарные культуры Италии и Грузии. А сезонные фермерские овощи, продукты местных молочных и мясных хозяйств станут основой блюд. Шефы ресторанов не только будут готовить на открытом огне, но и вместе с гостями бранча приготовят салат из свежесобранных овощей и зелени прямо грядки.
Помимо этого, владелец фермы “Жили-Растили” Алексей Садов проведет экскурсию по бескрайним гектарам фермы и расскажет гостям об особенностях выращивания основных культур. Это отличная возможность увидеть, как растения превращаются в те самые плоды, которые наполнят блюда.
Начнут в 14:00 с welcome drink — игристым сидром из садового яблока от Bullevie и закусок от аутентичного тандема шеф-поваров грузинской и итальянской кухни. Продолжат экскурсией с Алексеем Садовым — гостям предлагается взять с собой корзинку, чтобы собрать свежие сезонные овощи. По возвращению, группу ждет бранч за длинным сервированным столом, где пикантная Грузия встретится с солнечной Италией.
Все это в сопровождении уютного потрескивания костра, живого музыкального сопровождения от Ethno jazz project и шикарных локаций, в которых гостей запечатлеет профессиональный фотограф.
Мероприятие пройдет при поддержке Россельхозбанка и Сидерии Bullevie Cidre.
Меню бранча:
Welcome
Грузино-итальянские закуски
Artisan brut от сидерии Bullevie
1 курс
Овощная капоната с мини-шоти
Брускетта с лисичками и карамелизированным луком
Сидр 1883 Сухой
2 курс
Салат с цукини, томатами и шпинатом в соусе песто
Poire de Bullevie
3 курс
Мангал-салат с куриным бедром, мини картофелем и овощами
Сидр 1883 Полусухой
4 курс
Димляма из бычьих хвостов (по-римски Coda alla vaccvaccinara)
Perada Fuerte
5 курс
Запеченное яблоко в слоеном тесте с винным соусом
Bullevie Rose
Билет: 6800₽
