Строганина из пеламиды по-калининградски – самое популярное блюдо нового рыбного бистро «Тресковия» на Смоленке.
В Калининграде не так много блюд, которые являются визитной карточкой города: одно из них – строганина из пеламиды. Местный специалитет и хит почти всех кафе и ресторанов Калининградской области практически не найти за ее пределами.
Однако в московской «Тресковии», которую открыла команда из Калининграда, подают ту самую строганину из пеламиды, нарезанной тонкими слайсами. Дополняют строганину традиционно – маринованным луком, лимоном и слегка поджаренным хлебом.
Смесью соли и свежемолотого перца строганину можно дополнить самостоятельно, как и соусом на основе оливкового масла – чтобы раскрыть особенный деликатный вкус строганины.
Строганина из пеламиды по-калининградски 770₽
