Осенью 2025 года пройдет первый гастрономический конкурс COUTURIER GOURMET, созданный Домом Courvoisier и Андреем Шмаковым.
1 сентября стартует новый конкурс для шефов от Андрея Шмакова и Дома Courvoisier, целью которого является развитие гастрономической культуры страны, популяризация сочетания коньяка с едой, а также формирование сообщества профессионалов гастроиндустрии России.
Участники должны создать уникальное авторское меню из минимум 3-х блюд в сопровождении коньяка Courvoisier и предлагать его гостям своего заведения.
Заявки на участие будут приниматься до 15 сентября. Финал конкурса между тремя финалистами, отобранными Андреем Шмаковым, пройдёт 11 ноября 2025 года в Москве, в ресторане Savva.
Главный приз конкурса — стажировка за границей в звездном мишленовском ресторане.
А оба финалиста также получат сертификат на 2-х недельную стажировку у Андрея Шмакова в ресторане Savva.
Критерии оценки: вкус и баланс, техника, подача, сочетание ингредиентов, внешний вид и сочетание с коньяком «Courvoisier»
В жюри конкурса войдут Андрей Шмаков и другие ведущие шефы страны, а также специалисты индустрии.
COUTURIER GOURMET – это не просто профессиональное соревнование. Это попытка собрать на одной площадке талантливых российских шефов, дать им ресурсы для развития и возможность заявить о себе в национальном масштабе. Конкурс также станет площадкой для гастрономического комьюнити.
