Пиццу и хлеб выпекают в большой дровяной печи, оливковое масло везут из Греции, а сыры готовят из фермерского молока на собственной сыроварне в ресторане — чем не солнечное побережье южных стран в самом центре Москвы? В программе вечера — праздничный торт, мелодичный саксофон и любимые хиты от черной пиццы с морепродуктами до трюфельной пасты в сырной голове, которые гостям будут предлагать в течение юбилейного фестиваля.
Десять лет назад основатели проекта Ярослава Духович и Иван Сезонов задумали сделать практически невозможное — предлагать гостям только лучшее (Extra) из первозданных продуктов (Virgin). Поэтому в праздничном фестивальном меню, которые будет действовать с 31 октября, гостям предлагают вспомнить легендарные блюда от бренд-шефа ресторанов Андрея Беньяминова: пицца на тонком тесте с хрустящими краями с морепродуктами, приобретающая черный цвет благодаря чернилам каракатицы; мезе из четырех намазок с воздушной и хрустящей фокаччей, мидии из дровяной печи с соусом на выбор — от сливочного с сыром горгонзола до фирменного Extra Virgin — и томатный суп с морепродуктами — мидиями, треской, кальмарами и гребешком, или с домашним сыром «Страчателла».
Без обилия домашнего сыра не обойдется: гостям предложат свежеприготовленную трюфельную пасту в сырной голове, к которой можно добавить морепродукты, белые грибы или прошутто котто. А на десерт — классический итальянский тирамису и черничный профитроль.
Фестиваль откроется в 18:00 — вечер начнется с игристого в качестве Welcome Drink. C 19:00 ужин будут сопровождать саксофонисты: в ресторане на Малой Дмитровке выступит Юрий Персианов сыгравший на самых известных эстрадных площадках (Известия Hall, Барвиха Luxury Village), а в ресторане на Чистых прудах сыграет саксофонист Стереосакс. В 20:00, как и положено в настоящий день рождения, вынесут большой праздничный торт и отдельным сюрпризом для гостей в винной карте ко дню рождения появится эксклюзивное предложение от Крымской винодельни YAIYLA — фирменное вино Extra Virgin: нефильтрованный бланш Ркацители Орандж и Каберне Совиньон.
Гостям, которые придут разделить праздник с командой проекта, будут случайным образом дарить мерч в течение всего фестиваля: зонты и шопперы от Extra Virgin.
