Татаки из марала со сморчком и мхом, суши с ферментированной форелью, томленый ягненок с корнеплодами, форель на костре с вяленой свеклой и первый в мире десерт — ашуре.
Через 5 подач блюд гости узнают о первобытных техниках, ставших прародителями современных, попробуют версию суши, приближенную к самой первой, погреются «у костра» и оценят мясо из земляной печи.
- Новости
«ЭВОЛЮЦИЯ ЕДЫ» гастрономический сет в зале Chef’s table Галереи вкуса «Парк Культуры» (г. Нижний Новгород)
Новый гастрономический сет в зале Chef’s table команда "Парк Культуры" посвятила эволюции еды, с уважением к способам приготовления блюд предками и взглядом в будущее. С помощью машины времени, которую словно Шурик, соорудил шеф-повар проекта Глеб Левицкий, гости ужина отправятся в далекие временные отрезки.
Читайте также
Загружаем новости...
