С 1 по 15 юля проходит всероссийский фестиваль дальневостоного гребешка «На Гребе!», который шестой год подряд организует ресторан Zuma из Владивостока.
Шеф ресторана Bangkok Евгений Переверзев создал специальное меню из трех блюд, где главный герой — это дальневосточный гребешок, а в качестве локальных вкусовых акцентов — традиционные Сибирские ингредиенты!
Тартар из гребешка и малосольного хариуса с воздушным сливочным кремом
Ролл с гребешком и щучьей икрой
Дальневосточный гребешок с печенью оленя и сибирскими ягодами
Попробовать меню в рамках фестиваля можно до 15 июля включительно в ресторане паназиатской кухни Bangkok, который находится в самом центре Красноярска на Урицкого, 94
