Москва встречает гастрономическую традицию самого молодого крупного города Японии — Фукуоки. Здесь уличная еда давно стала частью городской культуры, а её визитная карточка — эффектная подача лапши в чайнике.
Теперь этот формат, благодаря концепт-шефу проекта — Михаилу Чагай, доступен и в Москве, на Петровке. Для одних гостей это станет открытием, а для тех, кто помнит легендарный бар «Менделеев», — настоящим возвращением.
Чайник лапши (Fukuoka style) — универсальный конструктор вкуса:
•основа — утка, морепродукты или говядина,
•лапша — соба или рамен,
•бульон — пряный карри или наваристый рыбный суимоно.
Меню подстраивается под настроение и время суток: утром — лёгкий и согревающий суимоно, днём — питательная соба, вечером — пикантный карри.
Японский стритфуд в самом сердце Москвы — это история о том, как гастрономическая традиция с улиц Фукуоки находит новую жизнь на Петровке.
ЦИТАТЫ ИЗ МЕНЮ:
Основа:
Утка — 890 руб.
Морепродукты — 910 руб.
Говядина — 1 490 руб.
Лапша на выбор:
Соба (гречневая)
Рамен (пшеничная)
Бульон на выбор:
Карри (куриный)
Суимоно (рыбный)
