7 декабря в новом екатеринбургском ресторане «Шави Ломи» на крыше «Европы» пройдут гастроли MINA — главного гастрономического открытия двух столиц за последний год. Шеф-повар Джильберто Нассер познакомит гостей ужина с итало-ливанской кухней.
«Много лет мне не давала покоя идея совместить в одном месте две кухни, которые я обожаю — итальянскую и ближневосточную, левантийскую. Ведь не секрет, что всякий раз, когда я задумываю новый ресторан, я делаю его для себя. Так родилась у меня идея сделать ресторан с меню, в котором был бы итало-ливанский микс», — говорит известный ресторатор и создатель MINA Арам Мнацаканов.
В меню ужина Джильберто Нассера:
Ливанский салат Фаттуш
Бабагануш, взбитые баклажаны с приправами и оливковым маслом
Голень ягненка с овощами
Равиоли с белыми грибами и трюфелем
Фисташковый тирамису
Стоимость ужина — 5500 рублей
Винный сет сомелье Алексея Дубовкина:
Возможно, лучшее белое из Армении Tus Lalvari
Сочная Барбера из Пьемонта Montebruna Braida
Мощное Саперави от знаменитой винодельни Lukasi из Кахетии
Стоимость винного сета — 1500 рублей
Начало в 19:30.
