Приглашенные шеф-повара:
Александр Назаров — бренд-шеф сети ресторанов «Сыроварня»;
Владимир Земляной — бренд-шеф ресторанов «Сыроварня» (Сочи);
Арутюн Абовян — шеф-повар ресторана «Сыроварня» (Краснодар);
Антон Щербаков — шеф-повар ресторана «Сыроварня» (Москва);
Фахриддин Шодиев — шеф-повар ресторана «Сыроварня» (Ташкент, Узбекистан).
В меню вечера предусмотрены 6 эксклюзивных подач — блюда итальянской кухня в авторском прочтении.
Крудо из сицилийской дикой креветки.
Тортеллини из брезаолы с рикоттой и малиной.
Гребешок сахалинский с муссом из лука порей и черным трюфелем.
Черные равиолли с осьминогом с страчателлой.
Филе черноморского калкана аква-пацца.
Утка с трюфельной пастой и цикорием.
Ужин пройдет в сопровождении тихих и игристых вин, подобранных к каждому блюду.
«Сыроварня» в Сочи, 5 декабря, 19:00
Стоимость участия — 7000₽.
