Вас ждёт шесть курсов блюд: от утончённых французских вкусов до яркой кулинарии Италии и контрастных специалитетов северной кухни.
В этот вечер мы представим лучшие специалитеты от приглашённых шеф-поваров. Каждый из шести курсов в сопровождении специально подобранных напитков — это воплощение кулинарного туризма, отражающего традиции кухонь севера, Франции, Италии и России.
Целостность гастрономическому опыту придаст специально подобранное винное сопровождение от тандема сомелье: Анны Запеваловой (CRISTAL) и Артёма Гончарова (Dreva и Nordic).
Меню гастрономического ужина:
1 курс: Севиче из дикой дорадо с авокадо и чёрным чипсом (Валерий Горинов, Перу);
2 курс: Террин из фуа-гра (Дмитрий Решетников, Франция);
3 курс: Говяжье ребро с жжёным луком порей и чёрным трюфелем (Валерий Порядин, Нордик);
4 курс: Перепёлка в цитрусовом соусе с кремом из фисташки и цветной капусты с щучьей икрой (Андрей Богданов, Россия);
5 курс: Цитрусы с греческим йогуртом (Андрей Балгай и Наталья Кононова, Греция);
6 курс: Сицилийская фисташка с лимоном и оливковым маслом (Андрей Балгай и Наталья Кононова, Италия).
Начало в 20:00.
Стоимость ужина с винным сопровождением — 10 000 рублей.
