28 апреля в ресторан #СибирьСибирь приезжает с гостевой сменой Николай Зинченко – бар-менеджер Duo Asia, автор подкаста Long Tongue at the Bar и соорганизатор Saint-Petersburg Cocktail Week и Егор Черепахин, хед-бартендер Duo Asia.
Николай и Егор везут с собой напитки из обновленной коктейльной карты Duo Asia – RGB. RGB — концепция цветовоспроизведения, согласно которой сочетание красного, зеленого и синего рождает все остальные цвета. Аналогию можно проводить и с весами в гастрономии и ароматами в парфюмерии. Существует 45 молекул, которые и создают всю палитру вкуса и аромата.
Команда Duo Asia разделила напитки на три основные категории, а флагманские напитки из каждой категории можно будет попробовать в ресторане #СибирьСибирь только один день – 28 апреля с 20:00
Red — насыщенные соусы и яркие продукты – Ponzu Negroni
Джин, красный биттер, вермут сладкий, вермут сухой, понзу.
Green — свежие вкусы – Toni
Соджу клубничный, водка клубничная, тоник.
Blue — легкие и морские вкусы – Drop of Ball
Джин, соджу сливовый, сухой вермут.
