В ресторан Grain пришла весна, а вместе с ней — сезон корюшки. Этот деликатес ценят за нежный вкус и тонкий аромат свежести, а в авторской версии шеф-повара Ильи Стародубцева он раскрывается совершенно по-новому.
Специальное блюдо сезона — террин из корюшки с щучьей икрой в соусе шампань (1290 руб.). Филе корюшки в нежной текстуре, маринованная щучья икра и насыщенный сливочный соус с добавлением игристого и лука шнитт (твист на классическое сочетание вкусов!) — ярко, изысканно и особенно интересно с бокалом вина из авторской карты ресторана Grain.
Сезон корюшки скоротечен, меню доступно с 3 апреля.
