В меню появился раздел Para Picar с традиционными небольшими закусками, например, чоризо Ibérico (1600 руб.) и сыровяленой свиной вырезкой Lomo Ibérico (1900 руб.). Еще одна испанская новинка — Gilda (990 руб.), тапас с анчоусом, оливкой, маринованным перцем и отварным осьминогом. В этом сезоне шеф предлагает гостям тартар из тунца (1750 руб.) с сальсой из рамиро и крудо из тунца (1900 руб.) с томатами и каперсами. А среди сезонных овощей выделяются перцы падрон (1600 руб.) на гриле с соусом ромеско.
Евгений Кочетков рекомендует этим летом сделать акцент на морепродукты. В меню стоит искать камчатского краба (2800 руб. / 100 г) на льду или из печи с соусом Marie Rose, запеченного краба Термидор (5800 руб.) с листьями романо, гаспачо с крабом (1850 руб.) и дорадо Pil-Pil (3600 руб.), которую подают с молодым горошком или лисичками.
Также шеф-кондитер Ангелина Котова представила новые десерты: вишнёвый домашний пирог (890 руб), который дополняют шариком ванильного пломбира, и тарт с земляникой (1850 руб.) на основе фундучного штрейзеля и крема «дипломат».